Gastronomia Geniale

Le cosce di pollo si preparano molto facilmente. Farle cuocere al forno è la nostra ricetta, di famiglia, fino a farle rosolare in modo che la pelle formi una crosta saporitissima e croccante. Abbinando qualsiasi tipo di insalata alle cosce di pollo, così preparate, è possibile ottenere un pranzo o una cena, perfetti.

Ingredienti per le cosce di pollo al forno

• Cosce di pollo, intere: 3-4
• Vino bianco secco: 300 ml.
• Aceto balsamico: 3 cucchiai
• Erbe aromatiche, miste, (salvia, rosmarino, timo, alloro): q. b.
• Pepe nero: a piacere (se gradito)
• Sale: q. b.

Ingredienti per le cosce di pollo al forno

Preparazione delle cosce di pollo al forno

1. Mescolare, in una ciotola capiente, le erbe aromatiche con il sale e aggiungere il vino e l’aceto;
2. con le mani, cospargere il composto su ogni coscia di pollo, quindi, punzecchiare in più punti le cosce con un coltello appuntito e lasciarle a bagno nel composto per 3-4 ore;
3. preriscaldare il forno a 220 gradi, mettere le cosce di pollo nella teglia da forno, infornare e fare cuocere circa 30 minuti alla stessa temperatura.

Coscia di pollo al forno