Frittelle con zucchini
Crepes di zucchini o frittelle di zucchini, denominazione italiana delle crepes, sono un alimento molto salutare. Gli zucchini sono un ortaggio ideale per alimenti leggeri e dietetici, ottimi per le persone che curano la propria salute. Infatti questi sono molto nutrienti ma nello stesso tempo a basso contenuto calorico.
Gli zucchini sono ricchi in sostanze necessarie all’organismo, tra queste: potassio, sodio e un complesso di vitamine.
Con questo ortaggio si preparano facilmente gustose e appetitose pietanze. Pubblichiamo, per i nostri lettori, questa nostra ricetta delle crepes, frittelle con zucchini, che per gli ingredienti utilizzati, hanno acquisito un insolito, delicato sapore.
Queste frittelle, possono essere un ottimo alimento per i bambini e possono essere consumate sia calde che fredde, inoltre adesso nella stagione estiva si prestano, egregiamente, a costituire un alimento pronto per i nostri picnic e per le nostre colazioni in spiaggia.
Ingredienti per le frittelle con zucchini
- Zucchini: 2
- Uova: 2-3
- Farina: 4-5 cucchiai
- Aglio: 2-3 spicchi
- Prezzemolo, basilico, menta: qualche foglia
- Olio d’oliva per friggere
Ingredienti per le frittelle (crepes) con zucchini
Ricetta per la preparazione delle frittelle con zucchini
- Grattugiare grossolanamente i zucchini e gli spicchi d’aglio;
- sminuzzare prezzemolo, basilico, menta e miscelarli con i zucchini e aglio;
- aggiungere, uova, farina, sale e miscelare molto bene il tutto, quindi, lasciar riposare 20 minuti, la miscela, per fare amalgamare bene gli ingredienti;
- riscaldare un filo d’olio nella padella, coprire solo il fondo di questa;
- con un cucchiaio versare il composto nella padella, un cucchiaio per ogni frittella, cuocera a fuoco medio 3-4 minuti per lato, fino a rosolare le frittelle;
- servire calde o, con eventuale crema di panna.
Frittelle (crepes) con zucchini, pronte
