Frittelle di patate e formaggio

Morbide e gustosissime queste frittelle si ottengono utilizzando le patate lesse e il formaggio. Le frittelle di patate e formaggio possono essere preparate rapidamente e consumate per colazioni, merende, spuntini e picnic o per una cena veloce e frugale. Se si preparano per bambini è bene non aggiungere pepe e noce moscata che possono essere sostituiti da aneto o altre erbette aromatiche.

Ingredienti per le frittelle di patate e formaggio

  • Patate: 4-5
  • Burro: 50 gr.
  • Formaggio Emmental: 100 gr.
  • Noce moscata grattugiata: metà
  • Farina: 3-4 cucchiai
  • Uova: 2
  • Pepe nero: a piacere
  • Sale: q. b.

Ingredienti per le Frittelle di patate e formaggio

Preparazione delle frittelle di patate e formaggio

  1. Pelare le patate e farle bollire in acqua fino a cottura completa;
  2. ridurre le patate in purea aggiungendo burro e sale;
  3. aggiungere alla purea di patate il formaggio grattugiato molto finemente, il pepe, la noce moscata,la farina, le uova e mescolare tutto bene;
  4. riscaldare l’olio per la frittura, con un cucchiaio mettere in padella il composto;

Composto per le frittelle in padella

 

  1. friggere le frittelle fino a doratura uniforme da ambo i lati;

Frittura delle Frittelle di patate e formaggio

  1. servire con yogurt greco o yogurt.

Frittelle di patate e formaggio

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *