Gamberi in salsa piccante al curry

Gamberi in salsa piccante al curry. Questa è una nostra nuova ricetta che utilizza prodotti del mare. Le carni dei gamberi sono ottime se abbinate a una salsa al curry e aromatizzata con la fragranza piccante dello zenzero (ginger) fresco. Questa salsa fragrante avvolge dolcemente i gamberi con una consistenza densa e cremosa.

Ingredienti per i Gamberi in salsa piccante al curry

  • Gamberoni: 500-600 gr.
  • Panna naturale fresca: 200 ml.
  • Curry: 1 cucchiaio
  • Zenzero (ginger) fresco: 20 gr.
  • Cipolla: metà
  • Aglio: 2 spicchi
  • Olio d’oliva extravergine: 3 cucchiai
  • Farina: 1 cucchiaio
  • Acqua: 100 ml.

Ingredienti per i Gamberi in salsa piccante al curry

Preparazione dei Gamberi in salsa piccante al curry

  1. Sminuzzare molto finemente l’aglio e la cipolla;
  2. in una padella, versare l’olio e soffriggere l’aglio e la cipolla sminuzzati;
  3. poi, aggiungere la farina, lo zenzero grattugiato e friggere 1 minuto;
  4. versare, nella padella, l’acqua aggiungere il curry, la panna e lasciar friggere ancora 1 minuti;
  5. spegnere il fuoco e dopo un paio di minuti mettere i gamberi, sgusciati, nella padella;
  6. accendere a fuoco medio e far cuocere 3-4 minuti mescolando bene i gamberi con la salsa;
  7. spegnere il fuoco e servire, i gamberi, caldi.

Gamberi in salsa piccante al curry

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