Insalata con salmone, olive di Gaeta e cipolla rossa

Con i pesci, affumicati, a carne rossa (salmone, trota salmonata)si possono ottenere gustosissime e originali insalate. Soprattutto se si crea una buona combinazione, come per esempio: salmone affumicato, olive nere di Gaeta dal gusto saporito, pomodorini ciliegine e cipolla rossa dal gusto dolce. Tutti questi prodotti sono un toccasana per la nostra salute e lo sono maggiormente se si condisce questa insalata con olio d’oliva extravergine.

Ingredienti per l’insalata con salmone, olive e cipolle

  • Salmone affumicato: 200 gr.
  • Olive nere di Gaeta: 200 gr.
  • Pomodori ciliegine: 400 gr.
  • Cipolla rossa: 1
  • Insalata romana qualche foglia per decorazione
  • Olio d’oliva extravergine: q. b.
  • Sale: q. b.
Ingredienti per l'Insalata con salmone, olive di Geta e cipolla rossa

Ingredienti per l'Insalata con salmone, olive di Gaeta e cipolla rossa

Ricetta dell’insalata con salmone, olive e cipolle

  1. Tagliare a pezzetti il salmone;
  2. tagliare a metà e snocciolare le olive;
  3. tagliare i pomodorini in due o tre spicchi;
  4. tagliare la cipolla a metà e quindi a fettine sottili;
  5. mettere tutti gli ingredienti in un’insalatiera, aggiungere il sale (se necessita), condire con l’olio d’oliva e mescolare bene il tutto;
  6. nei piatti creare un fondo di foglie di insalata romana e su questa l’insalata con salmone, guarnire i piatti con fettine di cipolla rossa.
Insalata con salmone, olive di Gaeta e cipolla rossa

Insalata con salmone, olive di Gaeta e cipolla rossa

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