Insalata di lattuga romana e uova di quaglia
Le uova di quaglia sono spesso utilizzate per una dieta alimentare, sana. L’insalata di lattuga romana, con formaggio parmigiano reggiano e uova di quaglia può costituire un’ottima, semplice e originale cena. Condita con un ottimo olio d’oliva extravergine che preserva il gusto e le proprietà delle olive.
Ingredienti per l’insalata di lattuga romana e uova di quaglia
- Lattuga romana: qualche foglia
- Formaggio parmigiano reggiano: 50 gr.
- Uova di quaglia: 8-10
- Limone: 1
- Olio extravergine d’oliva: q. b.
- Sale: q. b.
- Origano: a piacere
Ingredienti per l'Insalata di lattuga romana e uova di quaglia
Preparazione dell’insalata di lattuga romana e uova di quaglia
- Cuocere le uova, sode;
- lavare le foglie di lattuga romana, ad acqua corrente e fresca;
- tagliare il formaggio parmigiano in fogliette sottili;
- sistemare le foglie di lattuga, in ogni piatto;
- sovrapporre le uova, tagliate in 4 spicchi e le fogliette di formaggio;
- cospargere l’origano, il sale, un po’ di succo di limone e versare l’olio d’oliva e servire.
Insalata di lattuga romana e uova di quaglia
