Involtini di salmone affumicato e caviale rosso

Questi involtini di salmone affumicato e caviale risultano molto attraenti in tavola e sono saporitissimi e appetitosi. Gli involtini di salmone affumicato costituiscono un nuovo modo di presentare il caviale, naturale, in un pasto importante, eventualmente, per una ricorrenza e saranno un ottimo, ricco ed elegante antipasto. Consigliamo l’utilizzo di questo antipasto per una cena romantica ed eventualmente per la ricorrenza di San Valentino.

Ingredienti per gli involtini di salmone e caviale

  • Fettine di salmone affumicato: 100 gr.
  • Caviale rosso, naturale, di salmone: 50 gr.
  • Prezzemolo o erba cipollina: a piacere

Ingredienti per gli Involtini di salmone affumicato e caviale rosso

Preparazione degli involtini di salmone e caviale

  1. Tagliare le sottili fette di salmone affumicato a strisce di circa 2-3 cm. (per agevolare questa operazione, si potrà leggermente congelare le singole fettine di salmone);
  2. con un cucchiaino mettere un po’ di caviale rosso in ogni striscia di salmone affumicato;
  3. arrotolare le strisce di salmone e fissarle annodando delicatamente qualche gambo di prezzemolo o di erba cipollina.
Nota a margine: Nella preparazione si può anche procedere preparando prima i cilindri con le strisce di salmone, quindi, riempirli con il caviale rosso, utilizzando un cucchiaino.

Involtini di salmone affumicato e caviale rosso

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