Melanzane al forno ripiene con Formaggio e Pomodori
Le Melanzane al forno ripiene con Formaggio e Pomodori sono sorprendentemente, un cibo, delizioso e saporito che si prepara molto facilmente.
Non esiste una ricetta specifica in merito ma, si tratta piuttosto, di un’idea o un metodo originale e bello, per cucinare le melanzane in maniera diversa dal solito.
Gli ingredienti si riferiscono ad ogni porzione.
Ingredienti per le melanzane al forno con formaggio e pomodoro
- Melanzane: 1
- Pomodori: 1-2
- Formaggio, qualsiasi tipo a piacere: 60-80 gr. circa
- Sale, pepe, olio d’oliva extravergine: q. b., a piacere
- Rosmarino fresco: a piacere
Preparazione delle melanzane al forno con formaggio e pomodori
- Incidere a fettine , longitudinalmente non fino in fondo (vedi video della preparazione), le melanzane;
- tagliare a fettine sottili i pomodori e il formaggio;
- cospargere un po’ di sale, q. b., tra le fettine delle melanzane;
- inserire tra le fettine delle melanzane una fettina di pomodoro e una di formaggio;
- disporre le melanzane in un tegame di pirex, condirle con olio extravergine di oliva;
- se piace inserire tra le fettine qualche foglia di rosmarino fresco;
- cospargere un pizzico di pepe, a piacere;
- cuocere in forno a 180 gradi per 40-50 minuti, finche le melanzane saranno cotte e rosolate;
- servire calde.
Melanzane al forno ripiene con Formaggio e Pomodori
