Plumcake con Mele e Arance

Plumcake con Mele e Arance

Il Plumcake con Mele e Arance è morbido, succoso, dolce e profumato, così si può descrivere questo dessert.

La particolarità di questo dolce è quella di essere stato impastato con olio d’oliva extravergine che è quello che gli conferisce una struttura morbida e non secca, inoltre acquisisce succosità dalle fette di mele durante la cottura.

Si otterrà un dessert deliziosamente saporito che si desidererà rifarlo al più presto.

Ingredienti per il Plumcake con mele e arancia

  • Farina: 180 gr.
  • Olio d’oliva extravergine: 100 gr.
  • Yogurt naturale o yogurt greco: 120 gr.
  • Uova: 2
  • Zucchero: 100 gr.
  • Lievito in polvere: 8 gr.
  • Arancia candita: 40 gr.
  • Mele: 1
  • Sale: un pizzico

Preparazione del Plumcake con mele e arancia

  1. Tagliare le mele a fettine, senza pelarle;
  2. mescolare tutti gli ingredienti per l’impasto, in una ciotola;
  3. impastare fino a ottenere un impasto morbido, cremoso, utilizzando la frusta a mano o una forchetta;
  4. ungere la forma, per la cottura, versare in questa tutto l’impasto;
  5. inserire le fette di mela, nell’impasto, verticalmente;
  6. riscaldare il forno e cuocere 20 minuti a 180° e altri 25 minuti a 160°, quindi, inserire uno stuzzicadenti, al centro ed estrarlo per testare la cottura, uesto deve essere ben asciutto;
  7. a cottura ultimata estrarre il Plumcake dal forno, farlo raffreddare, estrarlo dalla forma e cospargere con zucchero a velo.
Plumcake con Mele e Arance

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