Pollo, in padella, con peperoni dolci
“Pollo, in padella, con peperoni dolci”, questa è una ricetta per preparare un cibo delizioso, con ospiti a pranzo o cena. La carne tenera del pollo sarà in perfetta armonia con il peperone dolce, succoso e con l’aggiunta di porri e sedano. Ad arricchire il sapore di questo piatto contribuisce il preventivo processo di marinatura del pollo.
Ingredienti per il pollo in padella con peperoni
- Pollo: 1
- Peperoni dolci: 2
- Sedano: 1 costa
- Olio d’oliva extravergine: 3-4 cucchiai
- Porri: 2-3 etti
- Vino bianco secco: 200 ml.
- Miscela di erbe aromatiche italiane, secche: 2 cucchiai
- Sale: q. b.
Ingredienti per il Pollo, in padella, con peperoni dolci
Preparazione del pollo in padella con peperoni
- Versare il vino in una ciotola, aggiungere il sale, le erbe e 1 cucchiaio raso di sale e mescolare bene tutto;
- tagliare il pollo a pezzi, immergerlo nel composto e lasciarlo marinare per un’ora;
- versare nella padella o tegame 3-4 cucchiai di olio e rosolare rapidamente a fuoco vivo;
- diminuire il fuoco, aggiungere il peperone a pezzi, il porro e il sedano tagliati a fettine sottili;
- aggiungere il sale q. b., coprire la padella, cuocere 20-30 minuti mescolando di tanto in tanto;
- a termine cottura impiattare e servire caldo.
Pollo, in padella, con peperoni dolci
