Polpette di carne di pollo

Polpette di carne di pollo

Il pollo, ma soprattutto il petto di pollo che è molto magro ed è considerato un alimento dietetico, può essere utilizzato più frequentemente, per esempio, della carne rossa che è senza dubbio più grassa rispetto alla carne di pollo. Per diversificare il menù, abituale, abbiamo preparato queste polpette di carne di pollo e più precisamente con la carne del petto, abbiamo ottenuto un pasto delizioso e saporito, ottimo per il pranzo o per la cena.

Ingredienti per le polpette di pollo

  • Carne di pollo, preferibilmente, petto: circa 600-700 gr.
  • Pane bianco: 150-200 gr.
  • Latte intero: 1 bicchiere
  • Prezzemolo: 1-2 ciuffi
  • Aneto: 1 ciuffetto
  • Basilico: 2-3 foglie
  • Formaggio parmigiano reggiano grattugiato: 2 cucchiai
  • Cipolle bianche: 1
  • Sale: q. b.
  • Pepe: a piacere
  • Origano: 1 cucchiaino
  • Olio d’oliva extravergine: q. b. a coprire 0.5 cm. del fondo della padella

Preparazione delle polpette di pollo

  1. Con un tritacarne, tritare la carne di pollo insieme alle erbe aromatiche;
  2. mettere a bagno il pane nel latte, quindi, strizzarlo e in una ciotola mescolarlo, bene, con il composto di carne tritata, che va pressato insieme, quindi, sollevato e sbattuto 4-5 volte nella ciotola, questo per far espellere l’aria e compattarlo;
Impasto per le polpette

Impasto per le polpette

  1. formare le polpette e friggerle sopra e sotto in una padella con l’olio d’oliva;
Polpette da cuocere

Polpette da cuocere

  1. farle rosolare bene, quindi, servirle.
Polpette di carne di pollo

Polpette di carne di pollo

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