Polpette in salsa di pomodori con fagioli

Le polpette in salsa di pomodori con fagioli possono essere preparate per pranzo o per cena e costituiscono un soddisfacente e nutriente piatto unico. Questa è una pietanza sicuramente piacevole e che riscuote gradimento per il suo sapore genuino, nonché ricca di proteine e fibre.
Secondo il gradimento di ognuno è possibile aggiungere qualsiasi tipo di spezie per arricchire il sapore.

Ingredienti per le polpette in salsa di pomodori

  • Carne trita, magra, di vitellone: 500 gr.
  • Cipolle: 2
  • Uovo: 1
  • Amido di mais: 1 cucchiaio
  • Fagioli lessi: 400 gr.
  • Pomodori a pezzetti, in barattolo: 200 gr.
  • Sale: q. b.
  • Pepe nero: a piacere
  • Origano: a piacere
  • Alloro: 1 foglia
  • Olio d’oliva extravergine: 50 ml.

Preparazione delle polpette in salsa di pomodori

  1. Tritare una cipolla e mescolarla alla carne trita, in una scodella capiente;
  2. aggiungere l’uovo, amido di mais, sale, pepe e origano, mescolare tutto bene e formare le polpette;
  3. riscaldare l’olio in padella e friggere le polpette fino a rosolarle;
  4. nella stessa padella, senza cambiare l’olio, soffriggere l’altra cipolla affettata sottilmente;
  5. aggiungere i pomodori a pezzetti, la foglia di alloro e far cuocere e minuti a fuoco medio;
  6. aggiungere i fagioli lessi, il sale q. b. e continuare la cottura per 3-4 minuti;
  7. ora, aggiungere le polpette fritte, mescolare un po’, regolare il fuoco basso, coprire la padella con il coperchio e fare cuocere ulteriori 5 minuti;
  8. spegnere il fuoco, preparare le porzioni e servire, la pietanza, calda.

Polpette in salsa di pomodori, con fagioli

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *