Quando si pensa alla vitamina D questa viene, naturalmente, associata al sole, perché effettivamente il nostro organismo, esposto ai raggi del sole, produce vitamina D. Purtroppo la lunga esposizione ai raggi del sole ha la controindicazione di aumentare, di molto, il Continue reading...
ven, mar 4, 2011
Questo mese è iniziata la stagione dei carciofi, un prodotto ricco di sostanze necessarie per il nostro organismo, come: ferro, potassio, sodio, vitamine. I carciofi fritti, di questa ricetta, sono un’ottima pietanza vegetariana dal sapore fragrante e delicato. Infatti Continue reading...
lun, nov 8, 2010
La chiave per una sana dieta vegetariana, come con qualsiasi dieta, è la varietà dei prodotti utilizzati. Si ha bisogno di un cibo in grado di fornire tutti i nutrienti di cui l’organismo necessita. Infatti più la dieta è ristretta e più è difficile ottenere tutte le sostanze necessarie Continue reading...
ven, ott 30, 2009
“Salmone con le cozze” questa è una nostra nuova ricetta che farà assimilare una scorta di: Astaxantina, sostanza anticancerogena dei prodotti marini a carne rossa; Omega3, acidi grassi polinsaturi che sono necessari per molteplici funzioni dell’organismo umano; fosforo: sale minerale indispensabile per alcune funzioni Continue reading...
mar, mag 5, 2009
Il vino rosso di uva è il leader assoluto dei prodotti più utili per la salute del nostro organismo. Effettivamente attraverso una gamma, unica, di sostanze antiossidanti in esso contenute, il vino rosso di uva ha la proprietà terapeutica di rallentare il processo Continue reading...
gio, gen 8, 2009
L’Asparago (asparagus officinalis), appartiene alla famiglia delle Liliaceae-Asparagaceae. La sua terra d’origine è probabilmente in Asia tra l’Iran e l’Iraq. E’ una verdura stagionale molto raffinata e gustosa. La pianta dell’asparago viene utilizzata sia per l’alimentazione (l’estremità superiore), sia per usi terapeutici (la radice). La stagione di questa verdura è quella compresa nel periodo tra ... Continue reading...
lun, nov 24, 2008
Questa nostra ricetta: “Gnocchetti di patate, cozze e ortaggi” è frutto della nostra continua ricerca di creare nuove ricette allo scopo di rendere sempre più entusiasmante e piacevole il momento in cui ci si riunisce intorno al tavolo per il pranzo o la cena, in particolare nei giorni festivi. Questa volta abbiamo voluto Continue reading...
sab, nov 15, 2008
Gli spinaci sono un prodotto ideale, in quanto le sostanze in essi contenute: fanno regredire le cellule tumorali; sono regolatrici della pressione arteriosa; stimolano le difese immunitarie; rafforzano le ossa e i denti. Le più importanti sostanze contenute negli spinaci sono: acido folico, molta vitamina E, Beta-carotene (provitamina A), ferro, molta clorofilla, altre Continue reading...
ven, ago 29, 2008
Questa è una ricetta che coniuga la carne magra di vitellone, bollita, con la cipolla rossa, i capperi e, la verza che, la rendono sufficientemente sostanziosa, nutriente e piccante. Questa è un’insalata che piace molto agli uomini che sono amanti della carne piuttosto che delle verdure. La cipolla rossa è normalmente più forte di quella ... Continue reading...
sab, ago 2, 2008
Alice o acciuga “Engraulis encrasicholus” questo piccolo pesce azzurro, lungo 15-20 cm., ha il corpo allungato compresso ai lati, il dorso di colore verde intenso e bluastro, ha l’occhio grande e la bocca grande e munita di piccoli denti. L’alice è un pesce pelagico molto vorace e si nutre di pesci anche di poco più ... Continue reading...
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gio, giu 16, 2011
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