Gastronomia Geniale

Polpo lesso, in maionese naturale

Il polpo, nel nostro caso la “Piovra” è un alimento molto utile alla salute del nostro organismo. In cento grammi di polpo bollito sono presenti 350 mg. di Acidi Grassi Polinsaturi Omega3. Questi acidi grassi sono noti perché sono coinvolti in molti processi metabolici, quindi, ne dobbiamo assumere, ogni giorno, una certa  Continue reading...

Insalata per San Valentino con gamberi e caviale rosso

Abbiamo preparato questa insalata per San Valentino, chi vorrà prepararla per i suoi cari o per il suo amore rimarrà affascinato dalla tenerezza e il gusto indimenticabile. Se non si vuole lavorare molto consigliamo di comprare i gamberi precotti surgelati, già puliti e le olive snocciolate. Per la maionese consigliamo di prepararla in  Continue reading...

Cetrioli ripieni al tonno

Con i cetrioli, com è noto, si possono preparare squisite insalate ma, non solo. I cetrioli, di una certa grandezza, possono essere farciti con carne, pesce, ecc… e, con questi preparare appetitosi spuntini e pasti freschi. Se la pelle, dei cetrioli da utilizzare, è piuttosto dura, andranno pelati, altrimenti si possono utilizzare  Continue reading...

Insalata di calamari e peperoni dolci

L’insalata di calamari e peperoni dolci è un’eccellente combinazione di sapori e proprietà terapeutiche. Particolarmente migliore se questa si condisce con la, saporita, maionese naturale preparata in casa con questa ricetta. I calamari sono molluschi marini dalla polpa dietetica, saporita e senza grasso. Questi  Continue reading...

Natale, insalata con tacchino

Pubblichiamo oggi una nostra esclusiva ricetta ideata per le prossime festività: “Natale, insalata con tacchino“. Abbiamo preparato questa insalata utilizzando carne di tacchino bollita, ortaggi e funghi champignon marinati. La verdura utilizzata è la tenerissima lattuga viola, molto accattivante per il suo colore ma, dove non è possibile acquistarla si può utilizzare la lattuga  Continue reading...

Sgombro in insalata

Ecco un’insalata ricca di sostanze indispensabili all’organismo e, quindi, ricca di proprietà terapeutiche importanti. In questa insalata tutti i prodotti sono assolutamente utilizzati crudi, tranne lo sgombro. Per quanto riguarda le sostanze e i vantaggi alla nostra salute apportati da: Sgombro, Carota, Aglio, Cipolla, Basilico,  Continue reading...

Canestrelli con cocktail di mare

I canestrelli possono essere farciti con innumerevoli varietà di ingredienti e, ugualmente, saranno apprezzati piacevolmente sia per colpo d’occhio sia per l’aspetto gustativo. Questa volta abbiamo pubblicato una ricetta in cui i canestrelli fanno da giaciglio a ottimi prodotti marini; questi prodotti potranno essere acquistati in confezioni, “cocktail di mare“, surgelati presso  Continue reading...

Melanzane al formaggio

Le melanzane sono un alimento saporito e molto utile per la salute dell’organismo. Tenera, leggera, ricca in cellulosa, la melanzana è molto utile per la digestione perchè, è un regolatore dell’acido-alcalino, inoltre facilita l’eliminazione del colesterolo LDL dall’organismo. Le melanzane possono essere preparate in molti modi ma,  Continue reading...

Trota salmonata in indivia

La trota, appartenente alla famiglia dei Salmonidi, è un pesce pregiato di ottima qualità e sapore. Le sue carni, bianche nella trota comune di lago e di fiume, rosee nella trota salmonata e trota Fario dei torrenti alpini e appenninici, sono molto tenere e nutrienti. Le trote con carni rosee sono ricche in acidi grassi Omega3, ... Continue reading...

Mazzancolle in indivia belga “witloof”

Le mazzancolle (gamberoni tigre), grigliate e immesse nelle barchette di indivia belga, distese sulla soffice maionese costituiscono un appetitoso e delicato antipasto freddo per dare inizio a un delizioso pranzo o cena romantica. Questi gamberoni sono una prelibata ghiottoneria. Le foglie amarognole dell’indivia belga danno  Continue reading...