Cetrioli ripieni al tonno
Con i cetrioli, com è noto, si possono preparare squisite insalate ma, non solo. I cetrioli, di una certa grandezza, possono essere farciti con carne, pesce, ecc… e, con questi preparare appetitosi spuntini e pasti freschi. Se la pelle, dei cetrioli da utilizzare, è piuttosto dura, andranno pelati, altrimenti si possono utilizzare integralmente.
In questa nostra ricetta abbiamo utilizzato tonno sott’olio e maionese, quest’ultima è consigliabile prepararla in casa con un mixer, necessitano solo 5 minuti, non si correrà il rischio di prodotti non genuini a base di composti chimici (vedi questo nostro articolo).
Negli ingredienti abbiamo inserito il link della preparazione della maionese.
E’ garantito che qualsiasi antipasto o insalata o lesso, sarà accompagnato con questa maionese fatta in casa, si trasformerà in un capolavoro gastronomico.
Ingredienti per i cetrioli ripieno al tonno
- Cetriolo, grande: 1 o più
- Tonno sott’olio in barattoli: 200 gr.o più
- Aglio: 1 spicchio o più
- Prezzemolo: qualche rametto
- Maionese (cliccare per ricetta) se occorre raddoppiare le dosi o sostituire il limone all’aceto
ingredienti per i cetrioli ripieni
Preparazione dei cetrioli ripieni al tonno
- Spremere l’aglio, con l’apposito spremiaglio, sminuzzare il prezzemolo e miscelarli insieme;
- in una ciotola frantumare i pezzi di tonno sott’olio, aggiungere la maionese e la miscela di aglio e prezzemolo;
- miscelare molto bene e amalgamare il tutto in modo che risulti simile a una crema;
- tagliare a cilindri più o meno lunghi (a piacere) il cetriolo e svuotarlo dei semi, con un coltello o con un levatorsoli per mele;
- sistemarli verticalmente in un piatto o vassoio e riepirne il centro con la crema ottenuta, precedentemente;
- servire in tavola dopo aver decorato il vassoio con trametti di prezzemolo e calotte di pomodoro.
Cetrioli ripieni al tonno
