La carne di pollo è sempre morbida e tenera, in qualsiasi modo, si prepara sempre facilmente, anche per cuochi inesperti. La salvia aggiunge il suo sapore forte e speziato, va aggiunta con accortezza perchè un eccesso di essa sovrasterebbe il sapore del pollo. Se preparato correttamente il sapore di questo pollo diventerà Continue reading...
mar, nov 24, 2009
La carne di tacchino è, tra le carni, la più dietetica, tenera e consistente e ha un sapore delicato. Ha una cottura non difficile e in qualsiasi variante si ottiene sempre un piatto di carne, ccellente. Con questa ricetta si potrà mangiare la “Coscia di tacchino al forno con patate e funghi porcini”. Questa pietanza ... Continue reading...
ven, nov 13, 2009
La trota iridea è una delle varietà, di trota, dalle carni con leggerissima sfumatura rosa e molto saporite, superiori, per esempio alla trota comune che ha il colore della pelle più argenteo, chiaro, e carni assolutamente bianche e meno consistenti di quelle dell’iridea. Come cita la denominazione “iridea”, questa, ha la pelle con striature di Continue reading...
dom, ott 4, 2009
Abbiamo già pubblicato la ricetta per la preparazione degli “Gnocchetti di ricotta e spinaci“,adesso sulla base di questi gnocchetti si possono preparare diversi piatti deliziosi. Uno di questi è senz’altro gli gnocchetti di ricotta e spinaci con salsa di panna e funghi. Questa è la nostra ricetta per la preparazione. La composizione di questa Continue reading...
sab, giu 27, 2009
La carne di tacchino è, tra le carni, quella a più basso contenuto di calorie. Inoltre è tenera, succosa e facile da digerire. Dopo il consumo di una pietanza a base di carne di tacchino si ottiene un miglioramento dell’umore, questo perchè in essa è contenuta una sostanza che agisce sul sistema nervoso: la Continue reading...
gio, apr 23, 2009
Non occorre molto impegno per cucinare un ottimo pollo allo spiedo ottenendo, nel contempo, una pelle rosolata e un delizioso sapore dovuto alla preparazione in una buona e succosa marinata e alla cottura alla temperatura ideale. Queste ultime sono Continue reading...
dom, gen 4, 2009
Oggi abbiamo creato e trascritto la ricetta di questa nostra saporitissima “Salsa di mirtilli rossi“. La bacca acidula dei mirtilli rossi si presta eccellentemente ad essere utilizzata per vari tipi di salse, queste risultano ottime per carne, pesce, pollame. La salsa ottenuta è densa, dal sapore saturo e armonioso. Oltre al mirtillo rosso in questa ... Continue reading...
dom, dic 21, 2008
Il “Coniglio al latte” è un ottimo alimento per tutti, bambini, adulti, anziani. Il coniglio per le sue carni bianche è ottimo principalmente nell’alimentazione delle persone che hanno problemi cardiovascolari, epatici e, di avere poche emoglobine. Ottimo, altresì, per tutte quelle persone che devono seguire una Continue reading...
ven, ott 17, 2008
Una semplicissima, economica, e veloce ricetta, la “trippa e fagioli” è un piatto popolare, tipico, della cucina italiana. L’utilizzo della trippa per l’alimentazione risale all’epoca dell’antica Grecia e dell’Impero Romano. I primi la utilizzavano cotta alla brace mentre i Romani ne preparavano salsicce, da quei Continue reading...
sab, set 27, 2008
Molti frequentatori dei forum e delle chat gastronomiche, principalmente dell’est europeo, pongono il quesito inerente i “saltimbocca alla romana“; come si preparano, quali ingredienti utilizzare, metodo di cottura, e altro. Quanto predetto ha stimolato la nostra volontà di esaudire le richieste di queste persone, dal Continue reading...
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gio, gen 21, 2010
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