Fette di Torta Angelica

Torta Angelica con cioccolato fondente e mirtilli rossi secchi

Abbiamo preparato nuovamente la Torta Angelica ma, questa volta abbiamo utilizzato, per farcirla, gocce di cioccolato fondente e i mirtilli rossi secchi. Abbiamo voluto prepararla nuovamente, in seguito all’eccellente riuscita della precedente, con canditi e uva sultanina. Anche questa nuova variante, di Torta Angelica, è riuscita ottima con un sapore delizioso, ideale da consumare con il caffè e latte della prima colazione o come dessert con , caffè, liquori.

ingredienti per la torta angelica con cioccolato e mirtilli

  • Farina Manitoba: 560 gr.
  • Zucchero semolato: 90 gr.
  • Uova: 3 tuorli
  • Lievito di birra: 15 gr.
  • Malto: 1 cucchiaino
  • Latte: 240 ml.
  • Sale: 1 cucchiaino
  • Burro: 130 gr. + 50 gr. fuso per lubrificare

ingredienti per la farcitura

  • Mirtilli rossi secchi: 100 gr.
  • Gocce di cioccolato fondente, amaro: 150 gr.

Preparazione della torta angelica con cioccolato e mirtilli

    1. Preparare l’impasto seguendo le istruzioni di questa ricetta fare doppio click sul link: Torta Angelica;
    2. poi, stendere la pasta in due sfoglie sottili, spennellarle con il burro fuso e cospargere abbondantemente con le gocce di cioccolato e i mirtilli rossi secchi;
sfoglia stesa con farcitura

sfoglia stesa con farcitura

    1. arrotolare ogni sfoglia, quindi, tagliare a metà, il cilindro ottenuto, per la sua lunghezza e intrecciare le due metà;
 intrecciare le due metà

intrecciare le due metà

    1. adagiare le due trecce, per le torte, nella teglia del forno su di un foglio di carta forno e lasciarle lievitare per 1 ora;
Trecce per Torta Angelica

Trecce per Torta Angelica

  1. ora, spennellare la superficie delle trecce con burro fuso e infornare la teglia con il forno riscaldato a 180°, dopo 25 minuti ridurre la temperatura a 140-150° e cuocere altri 15 minuti;
  2. a cottura ultimata, estrarre dal forno, far raffreddare le torte, quindi, cospargerle con zucchero a velo.
Torta Angelica

Torta Angelica

Fette di Torta Angelica

Fette di Torta Angelica

4 replies
  1. Fra
    Fra says:

    Voleva fare questa torta…. ma come diavolo si fa se non la si può stampare o incollare su word per poi stamparla… mica posso mettermi a impastare col computer aperto sul tavolo (col rischio di infarinarlo tutto)…. oppure, nel 2015, dovrei perdere mezz’ora a scriverla giù a penna?? Certo che siete proprio dei “genius”! Andate a quel paese, cercherò qualcos’altro.

  2. Alfredo & Elena
    Alfredo & Elena says:

    Penso che il computer tuo sia come tutti gli altri e nella pagina del browser (internet Explorer o altro) esiste nel menu (File) e (Stampa) inoltre esiste l’icona della stampante in alto a destra. Imparare a usare il computer noooo????

  3. Lory
    Lory says:

    Buongiorno,
    volevo chiedere dove posso trovare il malto? Grazie.

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