Zucchini in padella con finocchi e sedano

“Zucchini in padella con finocchi e sedano”, questo è un piatto che piace a tutti coloro che amano i cibi vegetariani, il dolce aroma del finocchio fritto e il gusto caratteristico del sedano. Questi due ortaggi sono perfettamente combinati e abbinati al sapore neutro e delicato degli zucchini.

Ingredienti per gli zucchini con finocchi e sedano

  • Zucchini: 4
  • Finocchi: 1
  • Sedano: 3-4 coste
  • Olive nere snocciolate: 100 gr.
  • Olio d’oliva extravergine: 3-4 cucchiai
  • Sale: q. b.
  • Pepe nero: a piacere

Ingredienti per gli Zucchini in padella con finocchi e sedano

Preparazione degli zucchini con finocchi e sedano

  1. Lavare bene il finocchio e tagliarlo a strisce medio-grandi;
  2. tagliare a fettine le coste di sedano e a rondelle gli zucchini;
  3. versare l’olio d’oliva nella padella con il finocchio e soffriggere, a fuoco medio, fino a quando, questo, sarà ammorbidito;
  4. aggiungere gli zucchini, il sedano e continuare a friggere per 15-20 minuti;
  5. condire con sale, pepe e aggiungere le olive;
  6. servire il piatto caldo oppure freddo, a piacere.

Zucchini in padella con finocchi e sedano

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