L’Insalata di rape e cipolle verdi è piacevole e leggera, le rape bianche sono succose e con esse si può diversificare il nostro menu giornaliero. E’ un alimento a basso contenuto calorico e può aiutare la dieta dimagrante ed ha comunque un alto valore nutritivo. La rapa è ricca di
Il Budino con Ricotta e semi di Papavero è molto gustoso, composta di due strati. Lo strato inferiore è composto di ricotta con semi di papavero e la parte superiore di yogurt greco. A coloro che piacciono i semi di papavero questo dessert sarà molto gradito e ne resteranno
Abbiamo preparato un Gateau (Gattò) di patate con mozzarella, in terrina monoporzione, in modo che ogni persona possa disporre della sua porzione compatta e calda, senza dover dividere il tradizionale gateau grande, poi, in porzioni. Per questa preparazione, che è
La Vitamina C riduce il rischio di essere colpiti da Ictus. Mangiare cibi ricchi di vitamina C contribuisce a ridurre il rischio di ictus emorragico. La ricerca è stata condotta dal Dr. Stephen Vanier con un gruppo di colleghi dell’Ospedale Universitario Ponshelyu di Rennes in
I “Panini farciti con Scarola alla napoletana” possono costituire un ottimo spuntino durante la giornata. Questa ricetta può essere un’alternativa alla, più classica, Pizza di Scarola, molto popolare nella gastronomia napoletana. L’impasto lievitato è facile da preparare, bisogna
Brioches fresche con una meravigliosa farcitura di cioccolato ed aroma fragrante, suggeriamo a tutti di provare a prepararle autonomamente in casa. Per ottenere una consistenza molto morbida, l’impasto deve lievitare molto lentamente in frigorifero. Praticamente non c’è nulla
Abbiamo preparato una bruschetta particolare con prodotti speciali che meritano una spiegazione con maggiori dettagli. La Bruschetta di Cavolo nero e Formaggio Cacio Nocello. Il cavolo nero è parente di cavolfiori e broccoli che sono verdure molto popolari nella
Dulce de Crema o Panna Caramellata. Questo è un delizioso dessert che è opportuno imparare a preparare autonomamente, in casa. In spagnolo è chiamato Dulce de Pan. Questa crema condensata è idonea a essere consumata con cioccolata calda, tè,
L’Ossobuco alla Milanese è un secondo piatto molto popolare in Lombardia, non solo a Milano. Attualmente questo piatto è abbastanza conosciuto anche nelle altre regioni italiane, ma da regione a regione cambia il tipo di preparazione dell’ossobuco. L’Ossobuco alla
Girelle con pesto genovese tostate, abbiamo sperimentato questo tipo di preparazione e sono risultate ottime, croccanti e saporitissime. Il tutto con ingredienti totalmente genuini e naturali. Queste girelle di pane, tostate, sono ideali per brodo, zuppe, salse e
L’Ananas ripieno è un meraviglioso e squisito dessert. Per poterlo preparare meglio è consigliabile utilizzare piccoli ananas “Ananas baby”, in quanto si prepara un ananas per ogni persona. Gli ingredienti, che abbiamo elencati sono una quantità approssimativa che è
La Panna Cotta è un caratteristico dessert di origini Piemontesi. Tipicamente si tratta di un dessert costituito da una base di panna e gelatina, in questa è possibile, a piacere, aggiungere latte, formaggio cremoso dolce, frutta, frutti di bosco, cioccolato,
Stufato di maiale con patate. Questa è una ricetta semplice, il cui segreto risiede nelle erbe aromatiche utilizzate. Prendere origano e rosmarino, freschi e soffriggere la carne con queste erbe. Preparato in questo modo lo stufato risulta molto profumato e gustoso. Questo piatto
Aringhe arrotolate farcite e marinate. In Germania è abbastanza agevole acquistare barattoli di aringhe in salamoia. Infatti ai tedeschi piacciono molto e preparano ottimi spuntini ed antipasti con le aringhe in salamoia, accompagnate con ottime patate bollenti cotte, intere, al
Foglie di Vite ripene “Dolma”. Questo è un piatto gustoso e versatile in cui tutto è perfettamente bilanciato. E’ possibile, in sostituzione del cavolo, utilizzare le foglie di vite fresche o in salamoia. Recentemente abbiamo acquistato un barattolo di foglie di vite, in
