Gli scienziati del Boston Cancer Institute hanno elencato i tipi di frutta, bacche e verdure che hanno grosse proprietà anticancerogene e cioè: mele, mirtilli rossi, carote, barbabietole rosse, ortaggi a foglia, tutti i tipi di cavolo.
Sarà piacevole per molti bambini se si prepara, per dessert, una casa costruita con biscotti allo zenzero. I biscotti che comporranno la casa è bene che siano preparati con un impasto abbastanza denso, in modo che siano ben solidi e secchi, per mantenere la struttura della casa. È
L’Insalata con salmone affumicato, è una specialità della cucina russa. I vari prodotti vegetali si coniugano perfettamente con il salmone affumicato creando in tal modo un aroma e un sapore decisamente ottimo ed interessante. Questa insalata può essere un ottimo antipasto di un pranzo o
Mangiare pomodori e godersi la vita. Coloro che mangiano, quasi quotidianamente, i pomodori sono meno soggetti a depressione, mantengono sempre il buonumore e guadano sempre il lato positivo di ogni situazione. Queste sono le affermazioni di alcuni scienziati cinesi della
Abbiamo escogitato un altro modo per cucinare l’anatra ripiena, questo anche per soddisfare coloro a cui piace la porchetta ma evitano o non possono mangiarla perché troppo grassa. La nostra, Anatra ripiena a porchetta, assume le caratteristiche della porchetta, fatta con il
La zuppa di gallina faraona con riso integrale è una minestra ricca, deliziosa e fragrante. A differenza di altre preparazioni con gallina comune il brodo risulta molto più saporito, questo è dovuto anche al fatto che la faraona ha carni rosse a differenza della gallina comune che ha carni
Nelle giornate fredde d’inverno, se si è infreddoliti, per riscaldare in fretta l’organismo l’ideale è un ottimo Vin Brulè, caldo e aromatizzato con qualche spezia. Il Vin Brulè, così denominato in Italia e Francia, è denominato anche, in altre nazioni, vino di Natale o vino
Il cavolfiore olive e capperi è un piatto delizioso e profumato, va preparato con l’utilizzo delle olive nere di Gaeta, l’olio extravergine di olive, fresco, di prima spremitura e capperi sotto sale. Considerando le sostanze benefiche, per la salute, contenute nel cavolfiore e nell’olio d’oliva
I più sinceri auguri di Buon Anno per un felice e prospero 2013. Alfredo & Elena.
I biscotti Alfajores sono molto popolari nel Sud America e in Spagna, la loro origine è argentina, sono di forma circolare e vengono utilizzati due di questi biscotti a sandwiches con farcitura di Dulce de Leche e cosparsi con cocco grattugiato. Avendo un po’ di buona volontà è possibile
I più sinceri auguri di Buone Feste e Buon Natale 2012. Alfredo & Elena.
Piatto caratteristico della cucina italiana e più precisamente napoletana. Secondo la tradizione gli spaghetti con le vongole veraci sono il piatto abituale, per il cenone della vigilia di Natale a Napoli e/o per il cenone di San Silvestro. Il sapore degli spaghetti con le
Il grongo o gronco è un pesce anguilliforme che ha carni bianche morbide, dolci e saporite, anche se viene considerato un pesce povero con esso si possono ottenere ottime zuppe e brodetti. Il grongo è un pesce notturno è presente presso nei nostri mari e si nutre di piccoli
“Spaghetti all’astice” è un piatto tipico della cucina mediterranea. Questo ottimo crostaceo è presente anche nel mare Adriatico e viene pescato con apposite nasse. Le carni dell’astice hanno un gusto squisito, dolce e delicato per questo è un crostaceo molto richiesto dai
Un piatto di fegato con patate e cipolle, fritte in padella, ma in modo abbastanza leggero, per una frittura molto digeribile che mantiene il fegato, le patate e la cipolla, morbide e saporite. Importante non cuocere il fegato molto tempo per non farlo indurire. Infatti, bisogna metterlo in
