Con il Pancake arrotolato con uvetta (uva sultanina), si può godere la semplicità della preparazione di un dessert eccellente. E’ possibile prepararlo per le prossime festività di Natale e Capodanno. Questo pancake ha anche un grande pregio rispetto a quelli che si possono
Nel giorno del Ringraziamento, in America, e tradizione friggere un tacchino per gli ospiti invitati. La cottura del tacchino è abbastanza laboriosa e lunga, perché richiede diverse ore e per tutto il tempo della cottura bisogna continuare a cospargere sul tacchino, con
Questi canestrelli di pasta frolla sono idonei ad essere farciti, per qualsiasi occasione. Infatti i canestrelli possono essere farciti, come dessert, con frutta, frutti di bosco, marmellata, crema oppure, come rustici, con formaggi, funghi, olive, patè. E’ possibile
Alla fine di novembre di quest’anno si è tenuta a Praga, Repubblica Ceca, l’esposizione “Cannafest 2010” in essa sono stati esposti prodotti di 15 Paesi, derivati dall’utilizzo della canapa. I frequentatori dell’esposizione hanno potuto osservare e assaggiare pasticceria, pasta e alimenti
Le capesante, denominate anche canestrelli o pettini, sono molluschi molto gustosi presenti nei nostri mari e principalmente nel medio e alto Adriatico. Le carni delle capesante sono una vera prelibatezza e grazie alla forma del loro guscio si prestano alla
Con una decisione dell’UNESCO, la “Dieta Mediterranea” è stata dichiarata Patrimonio immateriale dell’Umanità. La dieta mediterranea è un tipo di alimentazione che è rimasta invariata nei secoli, cioè fin dai tempi antichi. Gli ingredienti di base sono
Le trenette, leggermente più larghe delle bavette o linguine, sono un tipo di pasta che tradizionalmente, in Liguria, vengono utilizzate con il pesto ma, per le loro caratteristiche di manifattura si integrano ottimamente con sughi o salse a base di pesce, crostacei e frutti di
Per proseguire e completare l’esposizione dei consigli dei nutrizionisti della Mayo Clinic per ottenere, attraverso l’alimentazione vegetariana, le giuste quantità di calcio, iodio, ferro, Omega3, proteine, vitamina B12, vitamina D, zinco. Abbiamo precedentemente esposto come
La serotonina ha una determinante influenza sulle funzioni cerebrali, tra cui il controllo della percezione, della cognizione, del sonno, dell’appetito, e dell’umore. L’aminoacido triptofano, è essenziale per la produzione di serotonina e può essere ottenuto solo
Se si vuol preparare un piatto semplice, accattivante e prelibato, che soddisfi tutti i commensali, un’ottima idea è quella di preparare questi involtini di melanzane ripiene con funghi porcini e un filetto di acciuga salata, il tutto cotto al forno, in una
In precedenza si pensava che la frutta con guscio, secca, avendo un alto contenuto calorico non fosse indicata per coloro che hanno la volontà di dimagrire. Ora gli scienziati della Eastern Illinois University hanno ribaltato tutto ciò. Infatti essi sostengono che con l’aiuto dei
La frutta con guscio e i semi (girasole e di zucca), secchi, fanno molto bene alla salute per le sostanze in essi contenute, anche se hanno un alto contenuto di calorie. Pertanto i nutrizionisti sconsigliano di escludere, completamente, questi prodotti dalla propria
La minestra con il riso nero è eccezionalmente gustosa, sana e utile per l’organismo. I vegetariani possono utilizzare, come ingrediente, il brodo vegetale, ma questa minestra risulta deliziosa con il brodo di gallina, con l’utilizzo di varie spezie per cucinarla. Adesso
Se si decide di essere vegetariani, per avere un apporto di sostanze indispensabili per l’organismo, è necessario dare una particolare importanza all’assunzione delle corrette quantità di: calcio, iodio, ferro, Omega3, proteine, vitamina B12, vitamina D,
La coda di rospo altro non è che il corpo privato della testa della “rana pescatrice”. Questa è un pesce di mare dalla carne bianca, ottima e prelibata, priva di lische se non di quella centrale e di squame. L’aspetto di questo pesce è alquanto repellente, come un rospo e
