Con la stagione fredda il nostro organismo diventa più vulnerabile, principalmente a malattie da raffreddamento e virus influenzali. La Dietista Catherine Field ritiene che quasi tutte le vitamine e i minerali svolgono un ruolo importante nel rafforzare il nostro sistema immunitario e garantire una risposta ottimale dell’
Con i pesci, affumicati, a carne rossa (salmone, trota salmonata)si possono ottenere gustosissime e originali insalate. Soprattutto se si crea una buona combinazione, come per esempio: salmone affumicato, olive nere di Gaeta dal gusto saporito, pomodorini ciliegine e cipolla rossa dal gusto dolce. Tutti questi prodotti sono un
Sembra molto strano, pensare, che il cibo può aiutare a combattere l’obesità, in effetti è così e non bisogna necessariamente mangiare pochissimo, soffrire la fame per dimagrire. E’ qui che tutti sbagliano! Per perdere peso bisogna mangiare, ma solo i prodotti giusti, così affermano gli scienziati della
Tutti conosciamo la bontà gastronomica e le proprietà benefiche, per la nostra salute, delle melanzane. Pubblichiamo la nostra ricetta delle melanzane sott’olio, caratteristiche della gastronomia, dell’area centromeridionale, italiana. Il sapore delle melanzane sott’olio è delicatamente piccante, quanto basta, per essere un
Questa è un’altra ricetta per la “Panna cotta”. È meno calorica, in quanto è preparata con metà panna e metà latte. Pertanto si può tranquillamente mangiare questo dessert anche durante una dieta ipocalorica. La preparazione della “Panna cotta” non richiede molto impegno di lavoro e di
Il coniglio si può preparare in diverse salse, In salsa di pomodori e peperoni dolci (cornetti) si ha un piatto delicato e succoso. I pomodori possono essere utilizzati freschi oppure la passata di pomodori in barattoli. Gli amanti di cibi piccanti possono aggiungere nella salsa un po’ di peperoncino piccante oppure del
I pistacchi, senza sale, possono essere un componente importante per una dieta alimentare corretta. Gli scienziati hanno stabilito il collegamento tra il consumo di pistacchi e il livello del colesterolo cattivo, LDL. Questa notizia è stata pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition.
Un ‘idea per le prossime festività del SS. Natale 2009. Risotto al tartufo nero estivo. Questo piatto, contrariamente a quanto si possa pensare, non è affatto costoso in quanto il tartufo nero estivo è reperibile, in vasetti sott’olio, nei supermercati a un prezzo molto accessibile. Questa pietanza potrà essere un’ottima e saporita variante del
La carne di tacchino è, tra le carni, la più dietetica, tenera e consistente e ha un sapore delicato. Ha una cottura non difficile e in qualsiasi variante si ottiene sempre un piatto di carne, ccellente. Con questa ricetta si potrà mangiare la “Coscia di tacchino al forno con patate e funghi porcini”. Questa pietanza […]
In base alle ultime novità, provenienti dalla Francia, in un futuro prossimo si potranno eliminare tutte le ricette, scritte su carta. Poiché in Francia, nazione che ha una delle tradizioni gastronomiche più raffinate, è stato assemblato il personal computer per la cucina. Il nome in codice di questo PC è “COOQ” che significa
Attualmente è il periodo di maturazione dei carciofi, in Sicilia, perciò nei negozi e supermercati è possibile reperire carciofi freschi e succosi. Con i carciofi si possono preparare pietanze deliziose. Con questa nostra ricetta abbiamo preparato un’ottima salsa di carciofi con olive e capperi che sarà senz’altro apprezzata dagli amanti della
La “Panna cotta” uno dei nostri più famosi dessert, ha origini piemontesi. Questo dessert si prepara con panna di latte di vacca con l’aggiunta di gelatina. Si possono aggiungere frutta, cioccolato, frutta secca e ciò che più si desidera per abbellire e arricchire il sapore. La “panna cotta” è il dessert preferito anche dalla famosa
Una nuova ricerca della Nestlè ha rivelato che alcuni pezzetti di cioccolato fondente, al giorno, migliorano significativamente le reazioni metaboliche di persone che sono sotto stress e affette da depressione. I risultati di questa ricerca sono stati pubblicati sul Journal of Proteome Research.
I “croissant o cornetti con la zucca”, possono essere preparati con la pasta sfoglia preparata in casa oppure quella acquistata, surgelata. Comunque, l’ideale è preparare la pasta sfoglia in casa, perché quella che si acquista, surgelata, contiene margarina con grassi vegetali, nocivi alla salute, idrogenati e non
Una sana e corretta alimentazione, non sempre, può proteggere dalla possibile contaminazione dai virus ma, può senz’altro rafforzare il nostro organismo in modo che questo reagisca più rapidamente ed efficacemente nello sviluppo degli anticorpi, necessari, per combattere con successo la malattia. I medici hanno
