Biscotti alle Mandorle

I Biscotti alle Mandorle sono semplici biscotti secchi e friabili come i cracker. Normalmente si preparano per essere consumati durante la prima colazione del mattino con il caffè o con il cappuccino.
Infatti è un vero piacere inzuppare questi biscotti in una tazza di caffè e latte oppure nel tè.

I biscotti alle mandorle si preparano molto facilmente e la riuscita è perfetta.

Ingredienti per i biscotti alle mandorle

• Farina: 160 gr.
• Burro di panna naturale: 50 gr.
• Uova: 1
• Mandorle tritate: 2-3 cucchiai
• Sale: un pizzico

Preparazione dei biscotti alle mandorle

1. Mescolare la farina con il burro morbido tagliato a pezzetti;
2. aggiungere lo zucchero, il sale, le mandorle tritate e l’uovo, impastare bene;
3. formare una sfera, con l’impasto e riporla in frigorifero per 20 minuti;
4. stendere la pasta in una sfoglia sottile e incidere i biscotti;
5. cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.