Torta di ricotta e mirtilli rossi
La torta di ricotta e mirtilli rossi si prepara molto velocemente e semplicemente. Non bisogna lavorare nessun ingrediente, viene cotta al forno e con il raffreddamento non si sgonfia. Per questa ricetta abbiamo utilizzato i mirtilli rossi (cranberries) secchi e uva sultanina che hanno conferito alla torta un delicato gusto agrodolce.
Questa torta è ideale, anche, per la prima colazione dei bambini e dei loro spuntini.
Ingredienti per la torta di ricotta e mirtilli
- Fiocchi di latte:200 gr.
- Ricotta, cremosa: 400 gr.
- Burro: 30 gr.
- Uova: 3
- Semolino: 6 cucchiai, da tavola, colmi
- Zucchero semolato: 4 cucchiai
- Uva sultanina: 2-3 cucchiai
- Mirtilli rossi secchi: 2-3 cucchiai
Ingredienti per la Torta di ricotta e mirtilli rossi
Preparazione della torta di ricotta e mirtilli
- Mescolare tutti gli ingredienti e lasciarli riposare 1 ora;
- ungere la forma con un po’ di burro e cospargela con pane grattugiato, quindi, versare l’impasto e spianarla bene;
Torta di ricotta e mirtilli rossi, da infornare
- riscaldare il forno a 180 gradi, infornare la torta e fare cuocere 40-50 minuti;
- a cottura ultimata fare raffreddare, quindi, servire le fette di torta, calde o fredde;
Torta di ricotta e mirtilli rossi
- cospargere con panna oppure come nella foto con sciroppo d’acero.
Fette di Torta di ricotta e mirtilli rossi
