Biscotti di Natale
I Biscotti di Natale, che abbiamo fatto in casa, sono deliziosi e croccanti, per noi è diventata una tradizione prepararli per Natale e Capodanno.
Questi biscotti possono essere ricoperti o decorati con la nostra fantasia, con glassa di cioccolato, confettini colorati o zucchero a velo. Comunque anche consumandoli, semplici, senza decorazioni o ricoperti, saranno un successo!
I biscotti aromatizzati, da noi stessi con prodotti genuini e naturali, saranno senza dubbio, un buon regalo, da presentare a tavola, per i nostri cari.
Ingredienti per i biscotti di Natale
- Farina bianca: 500 gr.
- Burro: 200 gr.
- Uova: 2
- Lievito in polvere: metà bustina (3-4 gr.)
- Vaniglia, essenza: 1 fialetta
- Zucchero: 200 gr.
- Limone, scorza: 1
- Cannella in polvere: un paio di pizzichi
- Nocciole tritate: 100 gr.
- Sale: 1 pizzico
Preparazione dei biscotti di Natale
- Mescolare la farina setacciata con lo zucchero, vaniglia, scorza di limone grattugiata, cannella, un pizzico di sale, uova e lievito;
- aggiungere, tagliato a pezzetti, il burro molto freddo e le nocciole tritate;
- mescolare gli ingredienti e impastare rapidamente fino ad ottenere un impasto liscio, non preoccuparsi se inizialmente l’impasto non sarà tutto elastico, continuare ad impastare, entro pochi minuti si otterrà l’impasto ideale ed elastico;
- mettere in frigorifero l’impasto avvolto in una pellicola trasparente e lasciarvelo 20-30 minuti;
- quindi, stendere l’impasto con il mattarello ed ottenere una sfoglia dello spessore di mezzo centimetro;
- utilizzare degli stampini, del disegno preferito, e incidere l’impasto per i biscotti, reimpastare gli scarti e procedere allo stesso modo;
- mettere i biscotti da cuocere su un foglio di carta forno nella teglia e infornare a forno caldo a 180 gradi;
- cuocere circa 15-20 minuti fino a che i biscotti saranno ben dorati.
Biscotti di Natale
