Bocconcini di formaggio al sesamo
Questi bocconcini di formaggio ricoperti di semi di sesamo, sono un ottimo antipasto o snack. I bocconcini costituiscono, anche, un pasto piacevole, originale, nutriente a dall’aspetto accattivante. Questo è, anche, un pasto benefico per l’organismo, in quanto ricco in proteine e calcio.
I bocconcini di formaggio risultano molto graditi sia agli adulti che ai bambini e sono molto indicati per arricchire, come antipasto, la tavolata nelle ricorrenze.
Si preparano facilmente e rapidamente.
Può essere utilizzato qualsiasi formaggio a pasta semi morbida, noi abbiamo utilizzato l’Asiago.
Ingredienti per i bocconcini di formaggio al sesamo
- Formaggio dolce tipo emmenthal, olandese e simili: 300 gr.
- Formaggio parmigiano reggiano grattugiato: 50 gr.
- Aglio: 2 spicchi
- Yogurt greco grasso 0%: 2 cucchiai
- Semi di sesamo: 100-150 gr.
Ingredienti per i Bocconcini di formaggio al sesamo
Preparazione dei bocconcini di formaggio al sesamo
- Grattugiare il formaggio con la trafila sottile per gli ortaggi, aggiungere gli spicchi d’aglio tritati molto finemente o spremuti, il formaggio parmigiano, lo yogurt e impastare tutto fino ad ottenere una massa elastica;
- formare tante piccole sfere della misura di un pomodorino di pachino;
- in una padella, con fondo termico, asciutta tostare il semi di sesamo, quindi, farli raffreddare;
- rotolare le sferette di formaggio nei semi di sesamo in modo che ne sia ricoperta tutta la superficie;
- conservare i bocconcini di formaggio al sesamo in frigorifero per circa 1 ora;
- eventualmente decorare a piacere, noi abbiamo utilizzato foglie di menta, mettere in tavola.
Bocconcini di formaggio al sesamo
