Bruschette con Melanzane grigliate
Un delizioso e semplice antipasto rustico, la Bruschetta con Melanzane. Con pane casereccio tostato, ottimo olio d’oliva extravergine, aglio, prezzemolo e fette di melanzane grigliate si prepara questa magnifica bruschetta gradita da qualsiasi buongustaio. La bruschetta è un alimento semplicissimo e sta conquistando sempre più preferenze tra persone di ogni estrazione sociale.
Ingredienti per la bruschetta con melanzane
- Melanzane: 2-3
- Pane casereccio: alcune fette
- Prezzemolo: un ciuffo
- Aglio: a piacere
- Olio d’oliva extravergine: q. b.
- Sale: q. b.
Ingredienti per le Bruschette con Melanzane grigliate
preparazione della bruschetta con melanzane
- Tagliare a fette sottili le melanzane e grigliarle finché morbide;
- tagliare le fettine grigliate a strisce aggiungere aglio sminuzzato, prezzemolo sminuzzato e sale, q. b., mescolare con olio d’oliva extravergine abbondante;
- versare un po’ di olio d’oliva extravergine su ogni fetta di pane e tostarle sulla griglia, nel tostapane o nel forno, poi, ancora calde strofinarle da un lato con uno spicchio di aglio;
- disporre le fette di pane in un vassoio e distribuire su di esse il composto delle melanzane, servire.
Bruschetta con Melanzane grigliate
