Lumachine di mare in umido

Le lumachine di mare, nome scientifico Nassarius mutabilis, sono…

Penne in salsa di polpa di granchi all’arancia

Questo piatto “Penne in salsa di polpa di granchi all’arancia”…

Sarde in salsa all arancia e zenzero

La sarda è ritenuta un pesce di scarso interesse per quanto…

Bucatini con fiori di zucca e pancetta

Nel periodo della primavera inoltrata e dell’estate è possibile…

Baccalà stufato con patate

Il baccalà stufato con patate è uno dei nostri piatti preferiti.…

Asparagi bianchi con olio e limone

Oggi pubblichiamo una nuova ricetta, semplicissima e molto comune,…

Fettuccine al sugo con polpa di granchio

Le fettuccine sono pasta lunga all’uovo, leggermente più larga…

Asparagi bianchi con uova e formaggio

Con la primavera si possono cominciare a gustare gli asparagi…

Carciofi ripieni al formaggio e semi di sesamo

"Carciofi ripieni al formaggio e semi di sesamo". I carciofi…

Troccoli alla bottarga di tonno

I “Troccoli alla bottarga” costituiscono un primo piatto…

Sgombri al forno con patate

Lo sgombro è un pesce azzurro ricco di omega3, gli acidi grassi,…

Focaccia con pomodoro e acciughe salate

La focaccia è un esempio di snack o spuntino sano e semplice…

Carciofi fritti

Questo mese è iniziata la stagione dei carciofi, un prodotto…

Zucchini grigliati con ricotta e tartufo nero

Con gli zucchini, semplici ortaggi non particolarmente eccellenti,…

Trote fritte, alle erbe aromatiche

La trota non è solo un pesce ottimo, saporito e nutriente ma,…