Cioccolato, visita al Museo della Lindt

In occasione di un viaggio in Germania, presso nostri congiunti, abbiamo visitato il famoso e più popolare Museo di Colonia del cioccolato Lindt. Per visitare il Museo c’è un trenino, turistico su gomme, che dopo una breve escursione per la città di Colonia lascia i visitatori presso il Museo.

All’interno del Museo esiste una piccola fabbrica che produce cioccolato, e tantissimi dolci e praline al cioccolato, nell’occasione abbiamo catturato una serie di fotografie e abbiamo pensato di pubblicarne, nel nostro sito, le più interessanti per far conoscere questo luogo ai nostri lettori.

Il Museo è stato costruito su di una isoletta sulle rive del Reno, ha una particolare architettura per cui l’edificio ricorda una nave.

Nel Museo è rappresentata la storia del cioccolato e delle tecnologie per la sua produzione.
Al piano terra si possono osservare i bulbi con i semi di Cacao ed i processi produttivi fino al prodotto finale.
La visita inizia dalla serra tropicale costituita da un cubo di vetro, con doppie porte isolanti, nella quale sono riprodotte le condizioni climatiche tropicali. Nella serra sono presenti piante tropicali e orchidee, gigli, felci, frutti tropicali e piante di cacao.
Sempre al piano terra, sono esposti i macchinari per la produzione del cioccolato e tra questi un’antica macina per i semi di cacao.
Una grande fontana che ha la forma di pianta di cacao costellata di bulbi o favi di cacao, dalla quale sgorgano 200 kg. di cioccolato liquido caldo, in circolo a ciclo continuo. Qui una dipendente del Museo immerge fresche cialde croccanti, tipo wafer, dispensandole ai visitatori.
All’interno del Museo è presente una piccola Cioccolatteria, fabbrica del cioccolato, attraverso le vetrate si possono osservare varie fasi di lavorazione e produzione. Il processo di lavorazione è completamente meccanizzato fino al prodotto finito, dove due dipendenti controllano e inscatolano i prodotti.

 

Al primo piano esiste un piccolo market nel quale è possibile acquistare tutti i prodotti Lindt, di loro produzione, prodotti nelle diverse fabbriche della zona.