Crumble con pesche

Crumble, (briciole o sbriciolare), è un tipo di dessert alla frutta che è una brillante soluzione per coloro che non amano lavorare molto per impastare ma, allo stesso tempo amano mangiare dolci genuini fatti in casa. L’origine del Crumble è inglese ed è un dolce costituito da frutta e briciole croccanti di pasta frolla. Le briciole di pasta frolla si possono, anche, preparare in precedenza e conservare nel congelatore.

Ingredienti per il crumble con pesche

• Pesche: 5-6
• Zucchero semolato: 2 cucchiai
• Burro: 60 gr.

Ingredienti per le briciole di crumble

• Farina 00: 160 gr.
• Burro: 100 gr.
• Zucchero semolato: 100 gr.
• Mandorle: 3-4 cucchiai
• Zucchero vanigliato: 1 bustina

Preparazione del Crumble con Pesche

1. Mescolare la farina con zucchero (2 cucchiai), vaniglia, mandorle e burro freddo di frigo;
2. ridurre tutto in briciole utilizzando un frullatore;
3. lavare le pesche, tagliarle in quattro parti e asportare il nocciolo;

1. in una padella fondere il burro con lo zucchero (100 gr.), far rosolare le pesche a pezzi, in questo composto, 3-4 minuti a fuoco alto;

1. disporre le pesche in vasetti, per cottura al forno, e ricoprirle con le briciole;

1. cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti;
2. servire caldo o freddo, con gelato o panna montata.