Funghi champignon marinati

In moltissimi piatti vengono utilizzati gli “champignon marinati“, ma difficilmente quelli che si acquistano nei negozi sono molto saporiti. In casa si possono preparare agevolmente, i funghi marinati e, saranno considerevolmente saporiti e dall’aroma fragrante. Questi funghi, preparati in tal modo, sono ideali per accompagnare patate bollite o fritte e inseriti in qualsiasi insalata. Possono, altresì, essere un ottimo contorno con di carne e di pesce.

Il sapore degli champignon marinati con questa ricetta è semplicemente eccezionale.

Ingredienti per i funghi marinati

Funghi champignon: 1 kg.
Alloro: 5-6 foglie
Aglio: 4-5 spicchi
Pepe nero: 8-10 grani
Sale: 1 cucchiaio da tavola
Zucchero: 1 cucchiaino per caffè
Aceto di vino 6%: 3-4 cucchiai da tavola
Acqua: 2 bicchieri da acqua

Ricetta per la preparare i funghi marinati

• Tagliare l’estermità del gambo sporca di terra degli champignon e lavarli ad acqua corrente;
• pulire gli spicchi d’aglio e tagliarli in due verticalmente;
• in una pentola mettere i 2 bicchieri d’acqua;
• aggiungere l’aceto, l’alloro, il pepe in grani, l’aglio;
• accendere la fiamma e attendere che cominci a bollire;
• aggiungere il sale, lo zucchero e i funghi, in questa marinata;
• fare bollire il tutto per 5 minuti quindi spegnere il fuoco;
• mettere i funghi in un barattolo di vetro e sommergerli con la marinata;
• dopo 1 ora gli champignon saranno pronti da mangiare;
• questi possono essere eccellentemente conservati in frigorifero e consumati gradatamente.