Gamberi in salsa piccante al curry
Gamberi in salsa piccante al curry. Questa è una nostra nuova ricetta che utilizza prodotti del mare. Le carni dei gamberi sono ottime se abbinate a una salsa al curry e aromatizzata con la fragranza piccante dello zenzero (ginger) fresco. Questa salsa fragrante avvolge dolcemente i gamberi con una consistenza densa e cremosa.
Ingredienti per i Gamberi in salsa piccante al curry
- Gamberoni: 500-600 gr.
- Panna naturale fresca: 200 ml.
- Curry: 1 cucchiaio
- Zenzero (ginger) fresco: 20 gr.
- Cipolla: metà
- Aglio: 2 spicchi
- Olio d’oliva extravergine: 3 cucchiai
- Farina: 1 cucchiaio
- Acqua: 100 ml.
Ingredienti per i Gamberi in salsa piccante al curry
Preparazione dei Gamberi in salsa piccante al curry
- Sminuzzare molto finemente l’aglio e la cipolla;
- in una padella, versare l’olio e soffriggere l’aglio e la cipolla sminuzzati;
- poi, aggiungere la farina, lo zenzero grattugiato e friggere 1 minuto;
- versare, nella padella, l’acqua aggiungere il curry, la panna e lasciar friggere ancora 1 minuti;
- spegnere il fuoco e dopo un paio di minuti mettere i gamberi, sgusciati, nella padella;
- accendere a fuoco medio e far cuocere 3-4 minuti mescolando bene i gamberi con la salsa;
- spegnere il fuoco e servire, i gamberi, caldi.
Gamberi in salsa piccante al curry
