Il Pane e la salute

I risultati, di una ricerca condotta d scienziati spagnoli, hanno confermato che il consumo, quotidiano, di pane riduce molto l’insorgenza di malattie cardiovascolari. Il consumo quotidiano di pane è importante e vitale in quanto al consumo di pane è associato un sano profilo lipidico con il risultato di un miglioramento complessivo della salute cardiovascolare.

Profilo lipidico sano, significa che una persona ha un basso livello di colesterolo LDL (cattivo) e alti livelli di colesterolo HDL (buono).

I ricercatori hanno analizzato l’impatto del pane, bianco o integrale, su 275 volontari anziani che erano ad alto rischio di malattie cardiovascolari.
I risultati hanno dimostrato che coloro che facevano un costante consumo quotidiano di pane, al contrario di coloro che lo consumavano solo occasionalmente, avevano livelli lipidici migliori e un basso livello di insulina nel sangue, maggiormente per coloro che consumavano pane integrale.

I ricercatori hanno scoperto, inoltre, che non vi è alcun legame tra l’aumento di peso corporeo e il consumo giornaliero, in modo regolare, di pane.