Muffin al cioccolato

E’ difficile resistere ai dolci al cioccolato fatti in casa. Questi si preparano velocemente e semplicemente. Esistono molti tipi di muffin al cioccolato, ma questi che abbiamo preparato, con la nostra ricetta, sono veramente speciali per la quantità e qualità del cacao amaro e del cioccolato fondente utilizzati. Al momento di servirli, questi muffin, possono essere oltremodo ottimizzati, versando si di esse del cioccolato fondente fuso e decorandoli con qualche foglia di menta.

Ingredienti per i muffin al cioccolato

• Zucchero semolato: 200 gr.
• Cacao amaro: 6 cucchiai
• Burro: 100 gr.
• Uova: 2
• Latte, fresco, intero: 160 ml.
• Farina 00: 230 gr.
• Cioccolato fondente: 100 gr.
• Lievito in polvere, per dolci: 1 cucchiai
• Sale: 1 pizzico

Preparazione dei muffin al cioccolato

1. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale;
2. aggiungere il cacao, il burro fuso, il latte e mescolare bene;
3. versare la farina e impastare fino ad ottenere un impasto morbido, cremoso.

1. Ora, aggiungere il cioccolato ridotto a pezzetti, e impastare nuovamente solo per amalgamare;
2. far riscaldare il forno a 180 gradi;
3. mettere l’impasto nelle formine riempiendole solo per due terzi.

1. Infornare e cuocere i muffin 30 minuti;
2. a cottura ultimata, prelevare dal forno farli raffreddare e servire, così come preparati o con cioccolato fuso e foglie di menta.