Pancake arrotolato con uvetta
Con il Pancake arrotolato con uvetta (uva sultanina), si può godere la semplicità della preparazione di un dessert eccellente. E’ possibile prepararlo per le prossime festività di Natale e Capodanno. Questo pancake ha anche un grande pregio rispetto a quelli che si possono acquistare già pronti ed è quello di essere preparato, in casa, esclusivamente con prodotti naturali senza aggiunta di grassi trans (grassi vegetali idrogenati o non idrogenati), coloranti, altri additivi e prodotti chimici malsani per la salute.
Ingredienti per il pancake
- Farina 00: 750 gr.
- Latte: 250 ml.
- Yogurt: 3 cucchiai
- Uova: 2
- Burro: 100 gr.
- Zucchero: 100 gr.
- Zucchero vanigliato: 1 bustina
- Sale: 1 cucchiaino
Ingredienti per il ripieno
- Uva sultanina: 300 gr.
- Zucchero: 3 cucchiai
- Sale: 1 cucchiaino
- Uova: 1
Ingredienti per il Pancake arrotolato con uvetta
Preparazione del pancake arrotolato con uvetta
- Preparare l’impasto con questa ricetta delle Brioche, fino al punto 4;
- sciacquare l’uva sultanina e mescolarla con l’uovo e lo zucchero;
- stendere la pasta, cospargere sulla sfoglia ottenuta il composto di uva sultanina, uova e zucchero;
- arrotolare la sfoglia e saldarla disponendo la saldatura verso il basso;
- con questo impasto si ottengono due rotoli di pasta;
- cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti, fino a che il pancake apparirà dorato.
- estrarre dal forno, fare raffreddare il pancake, quindi, tagliarlo a fette, per servirlo.
Pancake arrotolato con uvetta
