Proprietà delle prugne o susine

L’estate è la stagione della prugna o susina, frutto dolce, polposo e succoso. Tutti noi, in estate, facciamo scorpacciate di prugne ma, non tutti sono a conoscenza delle proprietà benefiche, per la salute del nostro organismo, che questo frutto racchiude in se, infatti gli scienziati hanno riconosciuto che la prugna è un alimento eccellente per la nostra salute. Essi hanno scoperto che le prugne viola (o, nere) sono leader, come il mirtillo nero, per la quantità di antiossidanti e fitonutrienti in esse contenuti.

Si è scoperto che la prugna nera contiene circa la stessa quantità, dei mirtilli neri, di antiossidanti come: luteina, zeaxantina e criptoxantina.
E le prugne più scure superano anche i mirtilli, per quantità delle sostanze avendo, però, il vantaggio di un prezzo molto più economico rispetto a quello dei mirtilli.

Alcune delle principali proprietà delle prugne

• Sono un buon integratore per le diete dimagranti in quanto contengono sostanze che aiutano a normalizzare l’apparato digerente, a purificare il corpo dalle tossine, dal colesterolo HDL (o, cattivo), a migliorare il metabolismo.
• Sono una fonte particolarmente ricca di minerali, che rafforzano le ossa.
• Aumentano l’emoglobina, regolano il battito cardiaco e la pressione sanguigna.
• Contengono vitamina K importante per la composizione del sangue e la coagulazione del sangue.
• Prevengono il morbo di Alzheimer (prugna nera o viola).
• I fitonutrienti provocano l’inibizione della crescita delle cellule tumorali senza alterare le cellule normali.

Le prugne contengono una vasta gamma di vitamine e minerali, di questi, una notevole quantità di: potassio, ferro, manganese, zinco, rame, calcio, fosforo; vitamina C, K, gruppo B, beta-carotene, acido folico.

Il valore calorico delle prugne è di 43-46 kcal.