Ricetta del sorbetto all’arancia

Preparare in casa un sorbetto genuino con frutta naturale non è affatto difficile, in modo particolare avendo in casa il congelatore o la gelatiera. La ricetta nasce spontaneamente dall’utilizzo dei frutti ed è talmente facile che anche i bambini possono partecipare alla preparazione del sorbetto.
Questa è la ricetta per la preparazione del sorbetto all’arancia.

Ingredienti per il sorbetto all’arancia

• Arance: 1,5 kg.
• Zucchero semolato: 3-4 cucchiai
• Amido di mais: 1 cucchiaio
• Chiodi di garofano: 2-3

Preparazione del sorbetto all’arancia

1. Con lo spremiagrumi, spremere il succo dalle arance;

1. mescolare l’amido di mais con 4-5 cucchiai di succo;
2. mettere su fuoco tutto il rimanente succo, aggiungere lo zucchero, i chiodi di garofano e un paio di strisce di scorza d’arancia;
3. portare a ebollizione, quindi, aggiungere l’amido disciolto nel succo, precedentemente, mescolare, far bollire 1-2 minuti e spegnere il fuoco;
4. fare raffreddare e asportare le strisce di buccia di arancia e i chiodo di garofano;
5. quando ben fredda, mettere la miscela nel cestello della gelatiera e seguire le istruzioni della macchina, (in mancanza della gelatiera mettere il composto in una ciotola, quindi, nel congelatore e mescolarla ogni 15 minuti fino a quando raggiungerà la consistenza desiderata);

1. a fine lavorazione della gelatiera mettere il sorbetto in una vaschetta per gelato e riporre in congelatore per 3-4 ore, prima di consumare il sorbetto all’arancia.