Sfogliate con pesche e formaggio

Le Sfogliate con pesche e formaggio sono un delizioso dessert preparato con la semplice e sottile pasta Fillo, pesche fresche e morbido formaggio francese Brie.

Ora che è la stagione delle pesche, queste, si possono trovare molto succose e saporite. In fondo alla pagina abbiamo pubblicato il video della preparazione.

Ingredienti per le sfogliate con pesche e formaggio

• Pasta fillo (può essere acquistata): 120-150 gr.
• Pesche: 4-5
• Formaggio Brie, o (altro formaggio cremoso): 200 gr.
• Zucchero di canna, per cospargere sulle sfogliate: a piacere
• Olio di oliva extravergine: q. b. per ungere la pasta fillo

Preparazione delle sfogliate con pesche e formaggio

1. Lavare bene le pesche e tagliarle a fettine;
2. espandere la pasta fillo , ungere la sfoglia con l’olio e tagliarla a strisce large e lunghe;
3. sistemare al centro delle strisce fettine di formaggio e le fettine di pesche;
4. piegare il bordo libero, della pasta, quindi, arrotolarla;
5. sistemare i rotoli uno accanto all’altro in una forma lubrificata;
6. cospargere sopra un po’ di zucchero di canna, a piacere;
7. cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20-30 minuti, fino a doratura delle sfogliate.