Strudel con Carne
Questa volta abbiamo preparato uno strudel delizioso ripieno di carne con sfoglie sottili di Pasta Fillo. Questo è un ottimo piatto sostanzioso per pranzo o cena.
La pasta fillo è reperibile, facilmente, già pronta, ma rispetto alla pasta sfoglia prodotta industrialmente è senz’altro più genuina, in quanto non viene prodotta con uso di margarina, come la pasta sfoglia.
Ingredienti per lo strudel con carne
- Pasta Fillo: 150-160 gr.
- Carne di vitellone: 300 gr.
- Cipolle: 2
- Pancetta affumicata: 100 gr.
- Sale: q. b.
- Spezie ed erbe aromatiche: a piacere
Preparazione dello strudel con carne
- Con un tritacarne tritare insieme la carne con le cipolle e la pancetta affumicata, quindi, aggiungere il sale e le spezie;
- ungere la teglia del forno e sistemarvi 3 fogli di pasta fillo sovrapposti, spennellando con burro tra un foglio e l’altro;
- distribuire il composto di carne su tutta la superficie della pasta, lasciare un bordo sul lato di 2-3 cm. senza ripieno;
- arrotolare la pasta con il ripieno, quindi, spennellare con burro la parte superiore del rotolo;
- cuocere in forno a 170-180 gradi per circa 40 minuti;
- lo strudel potrà essere consumato sia caldo che freddo.