Sushi con Formaggio Philadelphia e Salmone affumicato

Il Sushi con Formaggio Philadelphia e Salmone affumicato è molto popolare per la delicata combinazione del riso lessato con l’avocado, il salmone affumicato e la crema di formaggio Philadelphia. Inoltre, è possibile aggiungere altri ingredienti, a piacere. Avendo tutti i componenti, preparare i rotolini di sushi sarà abbastanza agevole anche per chi li prepara per la prima volta.
Comunque anche se non dovessero essere perfetti, al primo tentativo, di certo saranno molto gustosi e saporiti.

Ingredienti per il sushi con Philadelphia e salmone

• Riso bianco comune: 150-200 gr.
• Salmone affumicato: 300 gr.
• Cetriolo: 1
• Avocado: 1
• Aceto di riso: 35-40 ml.
• Sale: q. b.
• Zucchero semolato: a piacere
• Nori, fogli: quanti ne occorrono

Preparazione del sushi con Philadelphia e salmone

1. Preparare il riso per il sushi con la seguente ricetta (fare clic sul link): Sushi al salmone affumicato;
2. sbucciare l’avocado, quindi, tagliarlo a metà, asportarne il nocciolo, tagliare la polpa a fette e cospargerle con succo di limone sbucciare il cetriolo, privarlo dei semi e tagliarlo a filetti sottili;

1. stendere il tappetino makisu (stuoino per rotolare il sushi), sovrapporre a questo una pellicola trasparente grande quanto il tappetino;
2. stendere, sulla pellicola, il riso precedentemente preparato per una estensione pari al foglio di nori più 2 cm. oltre il bordo da un lato lungo (vedere foto);
3. porre sul riso un foglio di nori con la superficie liscia sotto, al centro sistemare una porzione della crema di formaggio Philadelphia, sulla crema un filetto di cetriolo e sopra due fette di avocado;

1. con l’aiuto dello stuoino arrotolare con accortezza in modo che la pellicola trasparente rimanga all’esterno del riso, arrotolare bene pressando leggemente, per far aderire bene il riso al foglio di nori;
2. srotolare lo stuoino, togliere la pellicola e rimetterla sullo stuoino, quindi, sovrapporre alcune fette di salmone affumicato, porre sopra al pesce il rotolo di riso e aiutandosi nuovamente con lo stuoino, arrotolare bene;

1. rimuovere lo stuoino e senza rimuovere la pellicola trasparente, tagliare i dischi di sushi dello spessore di circa 2-3 cm. utilizzando un coltello tagliente e bagnando la lama dopo ogni taglio;

1. togliere la pellicola e servire con aceto di riso per intingere i sushi, o per cospargerlo sopra.