Antipasto di mare
Un appetitoso e delicato antipasto per tutte le occasioni, e perchè no, anche per una cena romantica. Gli ingredienti come tutti i piatti di mare forniscono all’organismo proteine, fosforo, ferro, calcio, idrati di carbonio, vitamine; e, come tutti gli alimenti a base di frutti di mare, crostacei e molluschi stimola l’appetito sessuale ed è una buona terapia per l’impotenza dell’uomo e frigidità della donna.
Ingredienti
cozze 500 gr.
ciuffi di calamari 300 gr.
gamberetti 100 gr. puliti
gamberoni tigre 6
olio extravergine di oliva 50 ml.
aglio 2 spicchi
prezzzemolo 2 ciuffi
limone 1
pepe se gradito
Preparazione
- pulire accuratamente le cozze
- senza aggiungere acqua farle aprire in una pentola
- una volta aperte toglierle metterle in un piatto
- filtrare con un colino da te molto fitto o con un fazzoletto di cotone l’acqua delle cozze
- riporla in una coppa e tenerla da parte
- tagliare a pezzi di circa 3 o 4 centimetri i ciuffi di calamari
- risciacquare i gamberetti e i pezzi di calamari
- sminuzzare gli spicchi d’aglio metterli in una pentola con l’olio
- soffriggere a fuoco medio basso fino a imbiondire l’aglio e aggiungere il prezzemolo
- aggiungere ora i pezzi di calamari miscelando per 1 minuto
- aggiungere l’acqua delle cozze filtrata e fare cuocere per circa 15-20 minuti coprendo la pentola
- privare dei gusci le cozze e unite con i gamberetti aggiungerle nella pentola con i calamari
- aggiungere il succo del limone spremuto, il pepe e cuocere ancora 5 minuti scoperto
- ora l’antipasto è cotto, lasciarlo al caldo nella pentola
- ungere una padella antiaderente e farla riscaldare a fuoco medio
- mettere in essa i gamberoni tigre e farli cuocere 3 minuti
- quindi girarli sull’altro fianco e cuocere altri 3 minuti
- in questo frattempo togliere tutto dalla pantola e mettere in un vassoio di portata
- togliere i tigre dalla padella e aggiungerli nel vassoio, l’antipasto è pronto
- potete guarnire nel vassoio il tutto con fettine di limone, olive nere e prezzemolo
- portare in tavola consumare caldo o freddo a secondo dei gusti
