Bruschetta di fichi freschi e formaggio

In autunno quando i fichi sono maturi e si raccolgono le olive ottenendo con esse un preziosissimo olio di oliva extravergine, non si può resistere al desiderio di preparare delle magnifiche bruschette. Con questi miracolosi doni della natura, olio fresco e profumato, fichi dolci e succosi con l’aggiunta di formaggio parmigiano reggiano, il tutto su fette di pane casereccio abbrustolite in casa, si prepareranno delle ottime, fragranti, nutrienti e deliziose bruschette.

ingredienti per la bruschetta con fichi e parmigiano

  • Pane casereccio a fette: a piacere
  • Fichi freschi: quantità a piacere
  • Formaggio parmigiano reggiano:: quanto basta
  • Oliodi oliva extravergine: q. b.

    Ingredienti per la Bruschetta di fichi freschi e formaggio

preparazione della bruschetta con fichi e parmigiano

  1. Abbrustolire le fette di pane casereccio sulla griglia e cospargerle con l’olio di oliva;
  2. su ogni fetta di pane disporre delle sottili fettine di formaggio parmigiano;
  3. spellare i fichi tagliarli in quarti e disporli sulle fette di pane, sul formaggio.

    Bruschetta di fichi freschi e formaggio

 

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