Crema di Carote e Burro
La Crema di Carote e Burro è una specialità della cucina Messicana, perfettamente adatta ad essere spalmata sulle tortillas, pane tostato, pane, cracker, ideale per bruschette. Può essere un ottimo accompagnamento per carne e pesce , lessi.
Ingredienti per la crema di carote e burro
- Carote: 5-6
- Burro: 3 -4 cucchiai
- Formaggio dolce cremoso: 4-5 cucchiai
- Senape: 1 cucchiaio
- Aglio: 2 spicchi
- Sale: q. b.
- Peperoncino rosso piccante, in polvere: a piacere
- Aceto di vino bianco: a piacere
Preparazione della crema di carote e burro
- Lavare le carote, farle bollire fino a cottura, poi, pelarle;
- mettere le carote, cotte, nel frullatore, aggiungere tutti gli altri ingredienti e ridurre in crema;
- aggiungere l’aceto, il sale q. b., il peperoncino e assaggiare, regolarsi per ottenere il proprio gusto preferito.
Crema di Carote e Burro
