Frattaglie di pollo in salsa al pomodoro

Le frattaglie di pollo contengono molte sostanze necessarie per la nostra salute, le pricipali di esse sono: acido folico, ferro, proteine. Inoltre si prestano ottimamente alla preparazione di un secondo piatto, per un pranzo o per una cena, in quanto sono povere di calorie.

Le frattaglie di pollo hanno un gustoso sapore e sono molto semplici da preparare.

Inoltre con esse si possono preparare gustosissime salse per condire primi piatti.

Ingredienti per le frattaglie di pollo in salsa di pomodoro

  • Frattaglie di pollo (fegato, cuore, stomaco): 800 gr.
  • Pomodorini: 500 gr.
  • Cipolle: 1
  • Olio d’oliva extravergine: 60 ml.
  • Basilico: qualche foglia
  • Sale: q. b.
Ingredienti per le frattaglie di pollo in salsa di pomodoro

Ingredienti per le frattaglie di pollo in salsa di pomodoro

Ricetta per cucinare le frattaglie di pollo in salsa di pomodoro

  1. Sciacquare le frattaglie ad acqua corrente, tagliare il fegato e lo stomaco in tre parti e, il cuore in due;
  2. pulire la cipolla, tagliarla a cubetti e sminuzzare finemente il basilico;
  3. lavare e tagliare a pezzetti i pomodori;
  4. in una padelle o tegame mettere l’olio e soffriggere la cipolla fino a indorarla;
  5. aggiungere tutte le frattaglie nel tegame e soffriggere 2-3 minuti;
  6. quindi, aggiungere il pomodoro, il sale q. b., e il basilico tritato;
  7. coprire con un coperchio, il tegame, e far cuocere a fuoco medio-basso 15-20 minuti;
  8. mettere nei piatti e servire, calde, le frattaglie di pollo in salsa di pomodoro.
Piatto di frattaglie di pollo in salsa di pomodoro

Piatto di frattaglie di pollo in salsa di pomodoro

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