Insalata con Rucola, Pomodori e Mozzarella

La rucola con il suo sapore aromatico leggermente piccante si abbina, in perfetta armonia di sapori, con pomodori e mozzarella. Questa insalata risulta molto gustosa, sana e fragrante condita con un ottimo olio d’oliva extravergine. Questa pietanza può costituire una piacevole cena fredda, preparata agevolmente e velocemente.
Gli ingredienti impiegati sono sufficienti per tre porzioni.

Ingredienti per l’insalata con rucola

  • Rucola: 100 gr.
  • Pomodorini: 300 gr.
  • Mozzarella: 250 gr.
  • Olio d’oliva extravergine: a piacere
  • Origano: a piacere
  • Sale: q. b.

Ingredienti per l'Insalata con Rucola, Pomodori e Mozzarella

Preparazione dell’insalata con rucola

  1. Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 spicchi;
  2. tagliare la mozzarella a cubetti;
  3. lavare la rucola ad acqua corrente, quindi, farla sgocciolare bene;
  4. comporre nei piatti una manciata di rucola, alcuni cubetti di mozzarella e alcuni spicchi di pomodorini;
  5. cospargere l’origano, il sale e versare l’olio d’oliva extravergine;
  6. per presentare meglio, in tavola, è bene non mescolare, in questo modo si potranno gustare meglio i sapori.

Insalata con Rucola, Pomodori e Mozzarella

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