Muffin con Pesche Nettarine

Muffin con Pesche Nettarine

I Muffin con Pesche nettarine hanno un sapore delizioso e una consistenza molto morbida. Nella stagione che maturano le pesche nettarine che sono dolci e succose bisogna provare, come abbiamo fatto noi, a preparare questo dessert, perfetto, che darà una nota di novità alla cucina abituale. I muffin, così preparati, saranno ottimi per il consumo durante la prima colazione o come dessert per la chiusura di un pasto e per il o il caffè del pomeriggio.

Ingredienti per i muffin con pesche nettarine

  • Farina: 180 gr.
  • Zucchero semolato: 150 gr.
  • Burro di panna naturale: 120 gr.
  • Uova: 2
  • Sale: 1 pizzico
  • Lievito in polvere: 10 gr.
  • Latte fresco intero: 2 cucchiai
  • Vaniglia, essenza: un paio di gocce
  • Pesche nettarine, di buona qualità: 3

Preparazione dei muffin con pesche nettarine

  1. Sbattere le uova con il burro, morbido, e il latte;
  2. mescolare, bene, la farina con lo zucchero, il, lievito e il sale;
  3. unire tutti gli ingredienti secchi e umidi, aggiungere l’essenza di vaniglia e mescolare bene;
  4. distribuire il composto, ottenuto, nelle forme per i muffin;
  5. in ogni forma aggiungere tre fettine sottili di pesche nettarine, facendole penetrare verticalmente nell’impasto cremoso;
  6. riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere i muffin per circa 30 minuti, finché saranno ben coloriti.
Muffin con Pesche Nettarine

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