Strudel con Carne

Strudel con Carne

Questa volta abbiamo preparato uno strudel delizioso ripieno di carne con sfoglie sottili di Pasta Fillo. Questo è un ottimo piatto sostanzioso per pranzo o cena.

La pasta fillo è reperibile, facilmente, già pronta, ma rispetto alla pasta sfoglia prodotta industrialmente è senz’altro più genuina, in quanto non viene prodotta con uso di margarina, come la pasta sfoglia.

Ingredienti per lo strudel con carne

  • Pasta Fillo: 150-160 gr.
  • Carne di vitellone: 300 gr.
  • Cipolle: 2
  • Pancetta affumicata: 100 gr.
  • Sale: q. b.
  • Spezie ed erbe aromatiche: a piacere

Preparazione dello strudel con carne

  • Con un tritacarne tritare insieme la carne con le cipolle e la pancetta affumicata, quindi, aggiungere il sale e le spezie;
  • ungere la teglia del forno e sistemarvi 3 fogli di pasta fillo sovrapposti, spennellando con burro tra un foglio e l’altro;
  • distribuire il composto di carne su tutta la superficie della pasta, lasciare un bordo sul lato di 2-3 cm. senza ripieno;
  • arrotolare la pasta con il ripieno, quindi, spennellare con burro la parte superiore del rotolo;
  • cuocere in forno a 170-180 gradi per circa 40 minuti;
  • lo strudel potrà essere consumato sia caldo che freddo.
Strudel con Carne

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