Le crespelle che pubblichiamo, oggi, sono una leccornia della cucina dell’ex Unione Sovietica. “Crespelle con aringa e cipolla”, un piatto saporito a base di pesce fresco, marinato o affumicato. Nel nostro caso abbiamo utilizzato le aringhe affumicate. Questa combinazione delle aringhe con le cipolle creano un gusto particolare e Continue reading...
sab, feb 6, 2010
I “Cuori di San Valentino al cioccolato” è una nostra ricetta per un dessert, semplice, dedicato alla festa degli innamorati e non solo. Con questi cuori si può deliziare il palato dei nostri cari ed amici in tutte le ricorrenze o per arricchire un caffè o tè pomeridiano in famiglia. Questi cuori fritti con all’interno ... Continue reading...
gio, dic 24, 2009
Oggi vogliamo divulgare questa semplice ricetta di Elena dei “Biscotti”, fatti in casa. Gli ottimi biscotti che si preparano possono essere preparati per le festa di Natale e sono particolarmente graditi dai bambini. Gli ingredienti che si devono utilizzare sono pochi, la preparazione è semplice, ma i biscotti sono eccezionalmente Continue reading...
lun, dic 7, 2009
I ravioli son un piatto italiano molto popolare. Di questi vi sono molte varianti, dovute alle ricette regionali. Il ripieno dei ravioli è anch’esso molto variabile e dipende dai gusti regionali e personali, principalmente si utilizzano: carne, verdure, funghi, formaggi, prosciutto. La pasta per i ravioli viene lavorata con le uova, in Continue reading...
mer, ott 21, 2009
Oggi pubblichiamo un’altra nostra ricetta di pane fatto in casa “Pane all’olio con semola di grano duro“. Abbiamo, con soddisfazione, ottenuto un pane con la mollica morbida, ben lievitata e con la crosta croccante. Abbiamo utilizzato una farina di frumento 00 di ottima qualità, semola di grano duro e Continue reading...
mer, ott 7, 2009
La torta “Latte d’uccello” ha la crema bianca molto leggera preparata con il latte e la gelatina. Certamente occore un pò di tempo e lavoro per prepararla. Ma il lavoro sarà ben ricompensato dalla soddisfazione dei familiari nel consumare una torta fresca, genuina e dal sapore delicato. Preparando in casa una torta si ha la ... Continue reading...
mer, set 30, 2009
Gli “gnocchetti di ricotta e spinaci” che abbiamo preparato sono una elaborazione di una ricetta molto popolare in Sicilia. Questi gnocchetti sono morbidi, saporiti, dietetici. Si possono cuocere e mangiare dopo averli cosparsi solo con formaggio parmigiano grattugiato oppure con un buon sugo di pomodori e cosparsi di Continue reading...
mar, ago 25, 2009
Per preparare le brioches con i semi di papavero questi dovrebbero essere messi a bagno nel latte zuccherato, in modo che saranno molto gustosi e non secchi. L’impasto di queste deliziose brioches deriva dalla famosa ricetta della pasticceria francese per i cornetti o croissant.Queste brioches da noi preparate hanno una struttura Continue reading...
lun, lug 27, 2009
Noi italiani siamo dei veri e propri cultori del pane, ma non tutti abbiamo gli stessi gusti, a chi piace molto la mollica e chi piace, la crosta croccante, a chi il pane integrale. Anche noi non siamo un’eccezione alla regola, infatti io sono un goloso della crosta croccante e mia moglie una consumatrice di pane integrale, ... Continue reading...
mer, giu 3, 2009
I “panini al forno alla napoletana” sono una vera e propria golosità gastronomica, perchè hanno un sapore molto intenso e attraente. Caratteristici della cucina napoletana, casalinga, quando si inizia a mangiarne non ci si fermerebbe più. Questo alimento è ottimo per la sua caratteristica d’essere facilmente Continue reading...
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ven, feb 12, 2010
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