E’ molto vantaggioso preparare, in casa, la salsiccia di maiale, in quanto questa sarà assolutamente genuina e saporita. Questa salsiccia (in russo: Kolbaski) è preparata secondo una ricetta russa di famiglia. In questo modo si è certi degli ingredienti utilizzati. Preparare la salsiccia richiede un certo impegno di tempo ma il risultato ripagherà ampiamente Continue reading...
ven, nov 21, 2008
La carne di maiale è una buona sorgente di preziose proteine e importanti amminoacidi, molto utili all’organismo umano. Nella carne di maiale non vi è molto tessuto connettivo, pertanto e molto più tenera del vitellone. Per gli involtini è meglio utilizzare le fette di lonza o filetto in quanto sono prive di ossa. Questo tipo di carne ... Continue reading...
mar, nov 18, 2008
Questa è un’antica ricetta tradizionale russa, per un pesce di acqua dolce, il “Carassio” che in Italia viene utilizzato raramente per alimentazione. Nei paesi dell’ex Unione Sovietica questo pesce ha una discreta taglia e cioè dai 400 gr. al kg. e oltre, è reperibile nei mercati a prezzi accessibili a tutti unitamente a carpe, lucci ... Continue reading...
ven, nov 14, 2008
Due mesi orsono abbiamo pubblicato la ricetta degli gnocchetti di patate con i gamberi, ora abbiamo elaborato una ricetta simile ma, con le alici, questo ottimo pesce azzurro ricco di sostanze indispensabili al nostro organismo e prima fra queste gli importantissimi omega3, acidi grassi insaturi, che agiscono Continue reading...
mar, nov 4, 2008
Una squisita pietanza “Agnello e peperoni” approfittando degli ultimi giorni in cui si trovano, ancora, i peperoni freschi (non di serra). Questa ricetta vuole essere la preparazione di un alimento con basso contenuto di calorie ma, alto contenuto di sostanze nutrienti e necessarie al nostro organismo. Il connubio degli ingredienti Continue reading...
dom, ott 26, 2008
Una nuova ricetta “Fusilli, peperoni e funghi” che ci ha entusiasmato per il sapore squisito della salsa ottenuta con questo mixer di ortaggi. Abbiamo utilizzato: pasta fresca e cioè i fusilli freschi di semola che hanno la caratteristica di mantenere perfettamente la cottura senza stracuocere. I carboidrati della semola di grano duro (impasto dei fusilli) ... Continue reading...
sab, ott 11, 2008
I fegatini di pollo sono molto nutrienti e al tempo stesso un alimento dietetico, in esso sono contenute la vitamina A e tutte le vitamine del gruppo B. Questi fegatini sono tenerissimi e si preparano agevolmente e velocemente. Qui presentiamo una nostra ricetta personale. Il fegato di pollo Continue reading...
sab, ott 4, 2008
I funghi champignon si possono farcire con molte varietà di prodotti. In questa ricetta li abbiamo farciti con una salsa di gamberi, olive e cetriolini sottaceto. Questa salsa di gamberi, preparata con aglio, basilico e salvia, rosolati nel burro, assume un piacevole gusto raffinato, con un sapore più forte. In base alle ultime ricerche medico-scientifiche, ... Continue reading...
gio, set 25, 2008
La zucca è un prodotto necessario per la nostra salute, infatti in essa vi è molto carotene, vitamine del gruppo B, vitamina C, e molti sali minerali. Nella zucca vi sono sostanze antiossidanti che rallentano l’invecchiamento delle cellule, sostanze che prevengono malattie oncologiche e Continue reading...
dom, set 14, 2008
Questo arrotolato di carne è stato preparato con un intero pezzo di carne di maiale. Per ottenere un gustoso e saporito arrotolato è bene utilizzare la pancia, preferibilmente con piccoli strati di grasso e, abbastanza sottile in modo così è più agevole arrotolarla con la farcitura. Questo alimento di carne è molto popolare perchè la carne ... Continue reading...
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dom, nov 23, 2008
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