Canestrelli con ricotta e aglio
Con la ricotta è possibile preparare sia alimenti dolci sia piccanti e/o salati. In questa ricetta abbiamo preparato un antipasto con la ricotta, l’olio extravergine d’oliva, l’aglio, l’aneto. Per questo fragrante e saporito antipasto di ricotta è possibile utilizzare le cialde “canestrelli“, i crackers, pan carrè tostato, grissini. Mangiando questo nutriente antipasto non solo allieteremo il nostro palato ma nel contempo assimileremo sostanze utilissime per il nostro organismo, in quanto la ricotta è ricca in calcio e proteine e, l’aglio ricchissimo in selenio che è una fortissima sostanza antiossidante.
Indubbiamente questo antipasto sarà appetitoso e piacevole, anche perchè è facile e veloce da preparare, circa 5-10 minuti.
Ingredienti
Ricotta fresca cremosa: 300 gr.
Aneto: 2-3 ciuffo
Aglio: 3 spicchi
Olio d’oliva extravergine: 50 ml.
Sale: quanto basta
Canestrelli o crackers.
Preparazione
- Miscelare insieme la ricotta con l’olio d’oliva;
- grattuggiare gli spicchi di aglio;
- lavare l’aneto e tagliuzzarlo finemente;
- miscelare il tutto insieme alla ricotta;
- spalmare i crackers o riempire i canestrelli con la crema ottenuta;
- prima di andare in tavola sistemare in un vassoio qualche foglia di
- lattuga, qualche fetta di limone e altri piccoli ciuffetti di aneto.
